"Plombir" - krém na dort a kapekeykov: recept s fotografiou

Už ste niekedy skúšali "Plombir" - krémnajjemnejšej konzistencie? Ak nie, pokúste sa variť. Nebudete ľutovať, výsledok je jednoducho vynikajúci. Môže byť podávaný ako samostatný dezert a používa sa ako náplň na dort.

Krém "Plombir" na dort

Recept na toto sladké majstrovské dielo nie je zvlášť komplikovaný. Potrebujeme nasledujúce zložky:

1. Žlté žĺtky - 4 ks.
2. Mlieko - 0,5 litra.
3. Práškový cukor - 185 g.
4. Škrob - jedna polievková lyžica.
5. Krémový tuk - 360 g.

Mlieko sa musí uviesť do varu. Zlikvidujte žĺtky škrobom a vložte vanilku. Vedľa vajíčok opatrne pridajte mlieko a neustále miešajte zmes. Potom položíme panvu na oheň a varíme ho na malom ohni (krém by sa mal neustále miešať), kým sa nezhustne.

Pripravený na odstránenie krému z tabuľky. Ak ste omylom vytvorili hrudky, môžete zmes otrieť cez sito alebo bič s miešačom, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Potom pridajte práškový cukor a dobre premiešajte. V tejto fáze musíte skontrolovať sladkosť Vašej krému. V prípade potreby pridajte ešte viac prášku. Nezabudnite, že ešte pridáme krém, ale nie sú sladké.

Krém by mal úplne vychladnúť. V samostatnej miske šľaha smotanou až do sviežosti. Niekoľko porcií postupne pridáva krém do krému. Miešajte jemne. Takže náš "Plombir" je pripravený. Krém je veľmi chutný, vzdušný a jemný. Môže to byť aj nezávislý dezert. Obzvlášť dobrý krém v horúcom lete. Krém je krémový.

Môže sa použiť aj na výrobu koláčov, košov. A tiež tento jemný krém "Plombir" je zmrznutý a slúži ako zmrzlina. Ukázalo sa veľmi chutné.

Krémovitý "Plombir"

Chceme vám povedať, ako vytvoriť krémový krém "Plombir". Recept je veľmi jednoduchý a určite ho budete musieť ochutnať.

zloženie:

1. Mlieko - 0,25 l.
2. Butter - 1/2 balenie.
3. Jeden pohár cukru.
4. Vajcia - 3 kusy.
5. Vanilín.
6. Kukuričný škrob - 3 lyžice. l.
7. Krém (nevyhnutne mastný, najmenej 30%) - 0,3 litra.

Takže začneme varenie. Mlieko sa musí zohriať, pridať žĺtky zmiešané s kukuričným škrobom. Všetky ingrediencie dobre premiešame a zmes privedieme do varu. Zároveň nezabudnite nepretržite zasahovať do masy. Musí dostať dostatočne hustý krém. Je potrebné ju ochladiť. A až potom je možné pridať šľahačku s cukrovou smotanou. Výsledná hmotnosť by sa nemala miešať, ale mala by byť dobre pretrepaná.

Pri príprave krému by krém mal byť ochladený. V oddelenej, veľmi studenej miske ich rozlúčte. A potom opatrne pridajte do pudingu a premiešajte.

Krémový krém "Plombir" pre koláč sa získaveľmi jemné, s výraznou chuťou. Dobre preniká koláčmi. V dôsledku toho je dezert jednoducho nádherný. Tento krém je vhodný pre rôzne koláče: hubou, piesok, bafnutí.

"Plombir" pre "Napoleon"

Môžete použiť krém "Plombir" na "Napoleon". Dort je jednoducho neuveriteľne chutný, v skutočnosti ako každý dezert s takouto náplňou.

Pre prípravu "Napoleon" niektorý zvyššie opísané krémy. Ale je tu ďalší nádherný krém "Plombir". Recept s fotografiami uvedieme nižšie. Jeho zvláštnosťou je, že na jeho prípravu sa používa zmrzlina.

Takže budete potrebovať nasledujúce zložky:

1. Maslo - 300-320 g.
2. Zmrzlina - 620 g.
3. Litr mlieka.
4. Cukor - 1,5-2 šálky.
5. Vajcia - 2 ks.
6. Vanilla.

Miešame vajcia s cukrom a veľmi jemné plnivo,pridajte múku a vanilku. V samostatnej panvici pridajte mlieko do varu. Potom pridajte predtým pripravenú zmes k nej. Varte krém až do hustého, ale v žiadnom prípade nechajte varte.

Keď zmes má správnu konzistenciu, odstráňte ju z tepla a nechajte ju vychladnúť. Potom pridáme maslo do krému a porazíme ju mixérom. Hmotnosť by mala byť ľahká a homogénna.

Teraz môžete použiť "Plombir" na "Napoleon" koláče. Krém dokonale namočí koláče. Budete určite páčiť výsledok.

Krém "Plombir" pre papriky

Chcem povedať ďalší skvelý recept"Plombira" na báze kyslej smotany. Nemôžete ani predstaviť, koľko nádherných sladkých jedál môžete variť pomocou krému "Plombir". Jeho recepty sú také, že nie sú vhodné iba na koláče, ale aj na mnohé ďalšie dezerty, vrátane tých, ktoré sa týkajú kvapiek.

zloženie:

1. Smotana (najmenej 20% obsahu tuku) - 0,5 litra.
2. Chuť jedného citróna.
3. Múka - 3 lyžice. l.
4. Vajcia - 2 ks.
5. Cukor - 190 g.
6. Maslo - 1,5 balenia.
7. Vanilkový alebo vanilkový cukor.

Mix smotanu s vajíčkami, pridajte vanilkový cukoralebo vanilka, múka. Výsledná zmes sa umiestni do vodného kúpeľa. Krém sa má variť, bez zastavenia miešania, do hustého stavu. Keď hmotnosť dosiahne požadovanú konzistenciu, musí sa odstrániť z ohňa a nechať vychladnúť.

Porazte v samostatnej panvici oleja a potomopatrne ho pridajte do studeného krému. Celá hmota znova opäť dobre biča. Takže náš "Plombir" je pripravený. Krém má v našej detskej chuti dostatočnú chuť.

Zmrzlinový koláč "Plombir"

Chceme zdieľať ďalší recept. Nie je to len krém "Plombir" pre dort, je to skutočný zmrzlinový koláč. Samozrejme, že môže byť použitý na impregnáciu koláčov, ale nie je ani chutnejšie ako nezávislý dezert. Krémový krém "Plombir" môže byť zmrazený, a potom sa stáva skutočnou zmrzlinou, tak chutné, že je nepravdepodobné, že sa nájde v supermarkete.

Okrem toho je krém vhodný na naplnenie veľmi milovaných detských koláčikov - košov, eclairs, rúr, capkeyk.

Zloženie pre zmrzlinu

Všeobecne platí, že zmrzlinový koláč je najkrajšídezert v lete počasie. Existuje veľa receptov na toto jedlo, ale toto je pravdepodobne najlepšie. Samozrejme, príprava "Plombir" nie je najjednoduchšia vec, ale stojí za to.

zloženie:

1. Jeden pohár cukru.
2. Chuť jedného citróna.
3. Citrónová šťava (čerstvo stlačená) - 2 polievkové lyžice. l.
4. Vajcia - 2 ks.
5. Soľ.
6. Prášok na pečenie.
7. Maslo - 230 g.
8. Múka - 3 poháre.

Na prípravu krému:

1. Jeden pohár cukru.
2. Mlieko - 0,5 litra.
3. Olej - 300 g.
4. Múka - 4 polievkové lyžice. l.
5. Vajcia - 2 ks.
6. Vanilla.

Na dekoráciu:

1. Práškový cukor.
2. Biela marshmallow.
3. Biela čokoláda - 200 g.

Recept na prípravu "Plombira"

Miešame cukor s maslom. Pridajte šťavu citróna, soľ a vajcia, premiešajte. Potom prášok do pečiva posypte múkou a mieste cesto. Potom ho zabaľte filmom a trochu ho nechajte stáť (aspoň pol hodiny).

Medzitým začneme prípravu krému. Vložte mlieko do ohňa. Miešame múku s cukrom a postupne zavádzajte do mlieka suchú zmes, ktorá sa mieša neustále. Varíme krém, kým nezhustne, potom sa musí ochladiť a potom pridať vajíčka. Znova dobre premiešajte a pokračujte vo varení pár minút. Potom ochlaďte a pridajte vanilku s maslom. Krém by sa mal zmiešať so zmiešavačom alebo miešačom, kým sa nedosiahne ľahká, jednotná konzistencia. Tu je krém "Plombir" a je pripravený.

Plech na pečenie by mal byť položený na papier na pečenie. Dostali sme cesto na to a vyrovnali ho. Potom ju pošleme na pečenie štyridsať minút v rúre. Dort by mal mať zlatý odtieň. Pripravené na pečenie dostaneme a ochladíme. Potom by mal byť koláč rozdelený na kúsky a zmiešaný so smotanou.

Ďalšie pečivo bude potrebovaťkruhová kapacita. Môže to byť napríklad miska na šalát. Zakryjeme ho filmom a rozložíme pripravenú hmotu, musí byť mierne stlačená. Potom všetko pošleme do mrazničky na štyri hodiny.

Teraz sa obrátime na prípravu dekorácie pre dort. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli a nakreslite pergamen pomocou kvetiniek, listov, figurín, snehových vločiek. Opravte si naše výkresy aj v mrazničke.

Po štyroch hodinách vyberieme jedlochladničku, otočte ju do zásobníka. Top zdobí náš tortu marshmallow a čokoládových figúrok z vlastnej výroby. Dokončiť obraz na torte a posypeme cukrom. Opäť platí, že vyšleme dezert po dobu niekoľkých hodín v chladničke.

Pri servírovaní tohto zmrzlinového koláča je nutné ho orezať ostrým nožom namočeným v teplej vode. Chuť tohto dezertu vás poteší. Nebudete prekvapovať nielen doma, ale aj ohromiť hostí.

Prírastky k "Plombir"

Cake "Plombir" môže byť veľmi diverzifikovaný. Na to, uprostred, dajte kúsky čerstvého ovocia, napríklad ananás, broskyňa, jahody, kivi. Je pravda, že to odvedie pozornosť od božskej plniacej chuti. Ale máte právo experimentovať a realizovať svoje fantázie.

Perfektne kombinované s plátkami "Plombir"alebo hobliny horkej čokolády. Ak chcete podávať krém v podobe nezávislého dezertu, potom ju môžete posypať drvenou čokoládou a kúskami ovocia zhora.

Tiež väčšie kúsky môžu byť vložené do zmrzlinového koláča, potom počas degustácie budete cítiť čokoládovú krúžku s šumivou chuťou. Mohol by byť niečo viac chutné?

Namiesto následného slova

Ak chcete variť nezvyčajné sladkédezert, nemôžete myslieť na nič lepšie ako krém "Plombir". To je univerzálna sladkosť, ktorú budete potrebovať pre varenie koláčov, eclairs, capky, fufa pečivo, "Napoleon" a dokonca aj zmrzlinový koláč. Vyskúšajte jeden z našich receptov a ocenia neprekonateľnú chuť tohto "Plombira".

</ p>