Kalina-berry, slávna v ľudových piesňach,ktorý získal osobitnú popularitu po slávnom príbehu Shukshina a filmu s jeho účasťou, naozaj si nezaslúžil úctu k ničomu. Obsahuje bohatý vitamínový komplex, organické kyseliny, triesloviny a mnoho ďalších užitočných vecí. Pretože vápenatý sa úspešne používa pri liečbe mnohých ochorení, od nachladnutia až po kardiovaskulárne ochorenia. Bohužiaľ môžete na krátke obdobie používať čerstvé bobule. Ale v konzervovanej forme sa používa prakticky po celý rok.
Kalina v sirupe s cukrom
Ako možno zachovať energiu? Recepty na varenie, najbežnejšie, vyzerajú takto. Kefa s bobuľami opláchnite pod kohútikom, ležte na sito a nechajte ju dobre odčerpať. Potom odtrhnite vetvičky. Umyte a sterilizujte nádoby, vyplňte pripravené produkty. Vyplnený nasýteným cukrovým sirupom je taký vápenec. Recept na varenie je: 550 gr. voda je 450 g. cukor. Spotreba surovín a výplní: bobule - 600 gr., Sirup - 400. Plnené plechovky sa varia: pol litra - 15 minút, liter - 20. Na suchom chladnom mieste je možné skladovať až šesť mesiacov zozbieraných touto technológiou bobule. Recept vám umožňuje zmeniť počet komponentov podľa určených rozmerov.
Kalinove šťavy
Ďalším veľmi cenným s jedlom a lekárskymz pohľadu výrobku - šťava z vápnika. Stojí za zmienku, že bobule má výraznú trpkú chuť. Zmäkčiť to pomôže taký malý trik: čisté a poslať ovocie hodinu a pol v rúre, ohriate na 120 stupňov. Potom, keď je vápenec pripravený, recept na varenie odporúča, aby bol stieraný bez chladenia cez silné sito. Kosti a zvyšky buničiny sa zhromažďujú do tvarovky a cez niekoľko vrstiev napätia (môžete ručne). Teraz sirup (pre 650 gramov vody - 350 gramov cukru) a nalejte pripravené hmoty. Množstvo pyré a plnky sa vyžaduje 1: 1. Nalejte hrniec s obsahom bez varu. Naliať ju do pohárov a pasterizovať ich 20-25 minút, potom zatvoriť.
Viburnum v cukre
Jednoduché a rýchle konzervovanie v cukre z vápnikared. Jej recepty sú blízke predchádzajúcemu. Bobule je tiež potrebné protestovať v rúre 1,5-2 hodiny. Ak ste už vyzdvihli zmrazené ovocie zo stromu - nič, sú tiež vhodné. Rub cez sito, zalejeme cukor (plodov na kilogram vyhoreného piesku rovnaké), teplé a horúce rozložiť do bánk, lepšie kapacitu 0,5 litra. Sterilizujte 20 minút a zrolujte.
Kalinovyj džem
Ak máte veľa vitamínu,recepty na varenie ponúkajú, aby z neho došlo k zaseknutiu. Ovoce sa umyje, nechajte vyschnúť a potom odstráňte vetvičky. Zložte misku na varenie. Šťava z bobúľ nie je moc, takže je potrebné ihneď naplniť sirupom. Za to sa spotrebuje 800 gramov na pohár vody. cukor. A za 1 kg. Vyžaduje sa 1,5 kg. cukor. Plnené horúcim sirupom z bobúľ po dobu asi pol hodiny na malom ohni. Potom nechajte vychladnúť, varíme a po najmenej 5-6 hodinách zopakujte proces. Prakticky pripravený džem nalejte sterilné poháre a utiahnite. Úspešné konzervovanie!
</ p>
