Ako chutné smažiť kurča na fľaši

Kedysi dávno, v sovietskych časoch,domáce kurčatá slúžili ako stály cieľ humoristov a satiristov. Zasmiali sa všetko: oboje nad farbou kože a nad telesnou kondíciou a dokonca aj nad nešťastným výrazom "tváre", ak sa takéto slovo vzťahuje na vtáka. Oproti dovážaným "krídlam radu", maďarským alebo fínskym produktom, ktoré boli oveľa prekrásnejšie av pripravenej podobe - oveľa mäkšie.

Iba potom, čo sa objavili tie isté kurčatánám bolo jasné, koľko sme stratili. Z brojlera je nemožné variť skutočné kuracie tappak (alebo tabak - ako niekto má rád lepšie). "Nové ruské" vtáky sa pestujú podľa vysoko efektívnej západnej technológie, rýchlo sa rozširujú, len trochu kuracieho liehu zostáva v ich vkuse ...

V takýchto podmienkach sa otázka, ako chutné vyprážanie kurčiat stáva akútnou. Bez korenia nemôže robiť, je to jasné, ale technológia môže byť veľmi rôznorodá.

Napríklad na silnej vrstve soli. To je veľmi dobrý recept, a čo je najdôležitejšie - jednoduché! Na pekáč je naliata libra soli a na vrchu je položená pripravená a korenená kostra. Asi päťdesiat minút - a kura je pripravená. Nehorí sa, teplo zo zohriatej soli sa stáva rovnomerné. Mimochodom, a pekáč je oveľa jednoduchšie umyť. Tu je spôsob, ako môžete smažiť kurča v rúre.

Tu je ďalší spôsob, ktorý sa mi páčilľudí Európy. Domorodci z krajín - republiky bývalého Sovietskeho zväzu učil Nemcov a Francúzov recept, ktorý hovoril, ako je lahodné na vyprážanie kurčiat. Nazýva sa to "ruské kurča na fľaši". Táto technika bola vynájdená, keď boli kurčatá skutočne kruté a prispeli k ich maximálnemu zmierneniu. Teraz, keď to nie je potrebné, jednoducho šetrí čas a zlepšuje rovnomernosť zahrievania vtáka.

Spôsob, ako povedať, ako chutné smažiťkuracie, jednoduché, ako všetky skvelé. Ak ju chcete použiť, stačí si kúpiť fľašu piva alebo minerálnej vody v sklenenej nádobe. Niekedy na Západe používajú hliníkové nádoby, ale to je nežiaduce. Akýkoľvek kov, dokonca aj jedlo má svoju vlastnú chuť, a to len vonkajší náter farieb a lakov explicitne pridať gurmánsku chuť a typ ... Classics bola fľašu mlieka polliter s širokým hrdlom, ale kde je teraz, aby sa v dobe počítačov a chytrých telefónov? Tak poď dole a von z iných nápojov, ale nie príliš vysoký, okrúhly a stabilný, takže celá kompozícia je zapísaný do veľkosti v rúre a nie jeho prevráteniu.

Takže je tu fľaša.

Na začiatku sa sama pripraví. Teraz nie je nutné vyčistiť, odtrhnúť a spaľovať plyn. Stačí rozmiešať soľ zvnútra a von, posypeme korením na grilovanie a masáž.

V fľaši nakreslite vodu a na to položte kura. Je nežiaduce, aby hrdlo fľaše prešlo cez vrchol jatočného tela, aby sa do vnútra vtáka dostala para, to je celý bod, takže parník s telom pripravenej misky slúži.

Potom musíte pripraviť kompozíciu zloženú z majonézy a horčice a zakryť ju mŕtvolou.

Aby ste zabezpečili, že tuk nevyteká na plech na pečenie, môžete nahradiť zásobník a starostlivosť o rúru bude menej namáhavá.

Zostáva len na smaženie kurčiat. V rúre ohriatej na približne 180 stupňov sa na plech na pečenie umiestni zloženie "fľaše a kura". Nemusíte robiť nič iné, len aby ste videli čas. Po 45-50 minútach by ste mali skontrolovať výsledok. Aby ste zabezpečili, musíte preraziť kostru ostrou tyčou, napríklad špáradlom, lepšou ako novou. Ak prúdi čistá džús, nádoba je pripravená. Ak je kvapalina ružová - nechajte ju v rúre ďalších 10 minút.

Ale nestačí vedieť, aké lahodné je vyprážať kurča: stále musí byť schopný podať! Avšak a nie je to ťažké. Kým sa vták sa potáca v rúre, že je možné pripraviť prílohu. Môžu byť smažené zemiaky (s výhodou nie vyprážané a jednoduchým spôsobom, na panvici, bude pozorovať štylistické jednoty). Veľmi dobre s vyprážanou ryžou hydiny. Môžeme obmedziť a šalát, príliš jednoduché, z nahrubo nasekané paradajky, uhorky, syr, cibuľa, zelené. Ako obväz používajte slnečnicový olej.

Aby sa nehořilo, je lepšie počkať trochu. Telo z fľaše sa ľahko odstráni. Na tanieri s oblohou zostáva len krásne.

Bon appetit!