Seabass v rúre - ako variť túto rybu?

Jedlá z rýb sú užitočné a chutné. Dokonca aj prívrženci prísnej stravy neodmietajú loviť, a pre tých, ktorí sa jednoducho usilujú o zdravej výživy, je všeobecne ťažké predstaviť si bez nich stravu. Jednou z najchutnejších rýb je morský kôň, tiež známy ako morský vlk a laurac. Táto ryba je pripravená veľmi, veľmi jednoducho. Pripravte si mäso je najlepšie v rúre.

príprava

Žijú v divokom prostredí rýbpôsobivý - s hmotnosťou 15 kilogramov - a dosahuje dĺžku približne jedného metra. V tej istej potravine sa používa ryba, umelo pestovaná. Nie sú tak veľké, ale ich mäso je veľmi šťavnaté a jemné, bez malých kostí. Morská rýb v rúre je pokrm, ktorý sa vyskytuje aj v ponuke reštaurácie. Náklady na to bude páčiť nie každý, takže je lepšie sa naučiť, ako variť ryby doma.

Tak, ako variť morské ryby čo najviacchutné? Budete potrebovať niekoľko rýb, citrónu, čerstvých byliniek, zeleru, korenín a soli podľa chuti. Dôkladne opláchnite kostru, vyčistite všetky váhy a vyčistite ich. Môžete si už kuriatú morušku kúpiť, aby ste zjednodušili svoju úlohu. Vyrežte rebrá a očistite žiabry. Môžete ponechať iba hlavu a chvost, ale to nie je nutné. Rýchejte rybu soľou, korením, nalejte citrónovú šťavu. Dávajte pozor, aby z citrónu nedošlo k kostiam, pretože potom môžu dať jedlo horkosť. Nechajte jatočné telá štvrťhodinu - marinujte. Na konci tejto doby, hydiny ryby s čerstvým petržlenom klíčky a nakrájanú stopku zeleru, pripevniť okraje s párátkom alebo opustiť morské vlny tak.

Môže sa použiť aj ako náplňklinky z citrónu. V tomto prípade marinovať ryby nie je nutné, stačí pripraviť omáčku olivového oleja, citrónovej šťavy a kôprovej zelene, ktoré jatočné telo je pokrytý dovnútra a von. Mäso v rúre je ideálnou možnosťou varenia, ale môžete tiež grilovať na mriežke. Všimnite si, že chuť bude dosť intenzívna, ale celý tuk sa utopí. Ak chcete zachovať šťavnatosť, je lepšie zabaliť jatočné telá do fólie alebo pergamenu, zapnite rúru na teplotu 160 stupňov. Mäso v rúre pečené rýchlo. Pri varení na grile budú ryby pripravené za dvadsať minút a pečenie trvá asi 45 minút. Výsledok prekročí všetky očakávania - jedlo sa podáva v dobrých gréckych reštauráciách v blízkosti mora! Milovníci údených potravín môžu do misky pridať kôru, pridaním kvapalného dymu do citrónovej šťavy počas morenia.

Ozdoba na pečené ryby bude slúžiť ako šalát so zeleninou, varenou ryžou alebo grilovanými zemiakmi. K tomuto jedlu je potrebné podávať pohár bieleho suchého vína.

Morbín v rúre s pikantnou omáčkou

Ak plánujete variť pre niektorýchoslavy, majte na pamäti, že každý človek potrebuje celé morské telo, pretože táto ryba nie je veľká. Morská rýb v rúre pod kmínovou omáčkou je skvelou voľbou pre slávnostnú večeru. Na jeho prípravu zmiešajte olivový olej s rybím vývarom a citrónovou šťavou, pridajte kmeň a soľ. S touto omáčkou je potrebné pripraviť pripravenú rybu priamo na tanieri. S ryžou, zeleninou a podobnou omáčkou sa ukáže jednoducho nádherná.

</ p>