Ako čistiť chobotnice a ako ju variť

Squid je lahodná, nízkokalorická avýživného produktu. Môžu byť pridané do mnohých receptov a slúžili ako nezávislé jedlo. Ako čistiť chobotnice a ako variť, bude závisieť od chuti. Pozrime sa na to podrobnejšie.

Začnime tým, ako vyčistiť chobotnice. Aby ste to dosiahli, prsty jednej ruky musia tlačiť kostru proti doske a druhá jemne odstrániť kožu. Potom sme nakrájali film. Teraz môžete odstrániť chitinové priehľadné platne zvnútra. To je - polotovar je pripravený na použitie.

Kalamáre plnené morskými plodmi

Ukázalo sa to úžasné jedlo, pečené v omáčke.

Pred vyčistením chobotnice odporúčamerobiť plnku. Na jej prípravu budete potrebovať: 12 jatočných tiel; niekoľko peria cibule rozrezaných na plátky; 5 sekaných strúčiky cesnaku; 400 gramov nakrájaných jemných morských plodov; veľkú lyžicu citrónovej šťavy. Zmiešajte túto zmes, vložte kalamáre do vnútra a bodnite otvory pomocou špáradiel. Potom vložte do misky na pečenie.

Začnime prípravu omáčky. Za týmto účelom sa 50 gramov masla rozpustí v hlbokom panvici, pridajte kocky mäkkého syra (200 gramov). Dobre premiešajte, až sa roztopí. Postupne nalejte tri poháre mlieka, soli a korenia. Potom pridajte strúhaný parmezán (100 gramov) a nalejeme do kalmára. Vrchol s malým suchým syrom. Varíme chobotnice dvadsať minút. Je potrebné, aby pokrm bol pokrytý zlatou kôrkou.

Lasagna s chobotnicou

Úspech tohto jedla v riadne uvarenej a chladenej omáčke. Pred vyčistením chobotnice musíte urobiť to.

Ak to chcete urobiť, topiť tri veľké lyžicemaslo a nalejte do neho to isté množstvo múky. Potom musíte urobiť malý oheň a začať odlievať do mlieka (budú potrebné tri poháre). Preveďte do varu, neustále miešajte, varte 3 až 5 minút pred zhrubnutím. Odstráňte z dosky a nechajte na chvíľu.

Pečieme chobotnice (300 gramov), nakrájame na kocky a smažeme spolu s muškátovým orieškom, špenátom (100 gramov) a malými cibuľkami.

Ďalej začneme položiť vrstvy v takom poradí: lasagne listy, plnenie, omáčka, trošku strúhaný parmezán. Pokračovať by malo byť tak dlho, ako sa zložky nevyčerpajú.

Vložte misku do predhriatej rúry a varte pol hodiny, aby sa povrch hnedý. Pred podávaním sa odporúča trochu vychladnúť.

Pizza s morskými plodmi

Ak chcete pripraviť jedlo, môžete si vziať zmrazenú základňu na pizzu. Husto namazajte jemným syrom "Philadelphia".

Ďalej je potrebné položiť tie morské plody, ktoré súsú k dispozícii. Najlepšia možnosť - sušené kalmáre (50 gramov), varené a lúpané krevety (100 gramov), niekoľko slávok (podľa vkusu). Roztiahnite ich na povrchu.

V tejto dobe, slama nasekané červené bulharčinapaprika, opečte ho trochu a pridajte k pizze. Posypeme špičkovým syrom "Mozzarella" (100 gramov) a parmazánom (50 gramov). Vložte do predhriatej rúry 20 minút.

Bon appetit!