Čo je to perleťový jačmeň?

Nie každý vie o tom, z čoho je vyrobený perlový jačmeň, a potom sa dostane na náš stôl. Preto sme sa rozhodli venovať tento článok tejto ťažkej téme.

Všeobecné informácie

Než nám poviete, ako a od akého perla ječmene, je potrebné povedať, aký je daný produkt.

Perlovka je celé semeno, ktoré prešloprimárne zotavenie, v dôsledku čoho sa z neho čiastočne odstránila rastlina (to sú otruby). Tento produkt sa najčastejšie používa na polievky, obilniny alebo rôzne výplne.

Výber obilnín na varenie chutného domovapokrmy, oko sa často stretáva s produktom ako "holandský". Jedná sa o celé zrno, ktoré bolo zvinuté do sférického tvaru, úplne vyčistené od trávnika. Treba osobitne poznamenať, že vďaka tomuto dôkladnému spracovaniu sa tento výrobok veľmi rýchlo varí a kaša z neho je oveľa jemnejšia a chutnejšia ako z bežného jačmeňa.

Čo je to perleťový jačmeň?

Len málo ľudí vie, ale predstavuje perlový jačmeňprodukt, ktorý sa vyrába z obilnín, ako je jačmeň. Asi dve odrody tejto obilniny sme povedali trochu vyššie. Treba však poznamenať, že existuje tretina. Ide o jačmeň. Získava sa opatrným mletím perličkového jačmeňa.

Spravidla sa tento výrobok používa na výrobu chutných, výživných a výživných obilnín.

Historické pozadie

Teraz už viete, ako a od čoho sa vyrába perličkový jačmeň. Získaná mletím obilnín ako jačmeňa.

Prvá zmienka o tomto produkte sa nachádza vBiblia. Ako je známe, v dávnych dobách bola opeľovaná kaša vyrobená na základe uvedených obilnín pripravená iba pre šľachtické osoby. Pre kráľovský stôl boli pečené mleté zrná dlhšie namočené a potom varené vo veľkom kotlíku a pečené v rúre. Pred podávaním na večeru musí byť táto miska naplnená krémom s vysokým obsahom tuku. Následne sa perlový jačmeň alebo skôr pokrmy z neho pevne dostali do menu každodenného vojaka.

Aké užitočné vlastnosti má?

Podrobne o tom hovorí, z akého perla jačmeňanie je možné obísť stranu jeho užitočných vlastností. Ako viete, tento produkt je veľmi bohatý na aminokyseliny. Obsahuje veľké množstvo lyzínu, ktoré sa priamo podieľa na tvorbe kolagénu a prispieva k výraznému spomaleniu výskytu vrások súvisiacich s vekom. To je dôvod, prečo krémy a masky založené na takejto zložke pomáhajú udržiavať pokožku hladkú a veľmi elastickú po mnoho rokov.

Treba tiež poznamenať, že perličkový jačmeň je bohatýmikroelementy a vitamíny. Obsahuje veľa železa, draslíka a vápnika. Sú tiež prítomné nasledujúce prvky: mangán, meď, molybdén, zinok, kobalt, chróm, stroncium, bróm, jód a fosfor. Okrem iného, ako je ovsená vňať, perlový jačmeň je bohatý na vitamíny E, A, B, D a PP. Treba tiež poznamenať, že tento produkt prevyšuje všetky známe pšenice množstvom vlákien.

Kontraindikácie pre použitie

Ako a od čoho je vyrobený perlový jačmeň, zistili sme. Malo by sa však povedať, čo tento produkt má kontraindikácie.

Pearl bar sa preto neodporúča pravidelnepoužívajte ju pre tehotné ženy, pretože obsahuje veľa gluténu, čo môže nepriaznivo ovplyvniť budúcnosť dieťaťa. Taktiež cereálie z obilnín, ktoré sú prezentované, často spôsobujú zvýšenú produkciu plynu. V súvislosti s týmto zneužívaním nestojí za to, aby tí, ktorí majú choroby tráviaceho traktu, a tiež sú zápcha.

Zástupcovia silnejšieho pohlavia nadmerné použitie krúpy môžu spôsobiť výrazný pokles libida.

Pearl jačmeň: ako urobiť na obed?

Pred varením tohto výrobku je potrebné poznamenať, žepripravuje sa na 40-90 minút. Tento rozdiel v medzere je spojený s predbežným spracovaním obilnín. Ak ste ju namočili vo vode a nechali ju celú noc, potom pre jej mäkkosť budete potrebovať 40 minút kontinuálneho tepelného spracovania. Ak sa vám to nepodarilo, potom by mal byť suchý jačmeň varený asi hodinu a pol, alebo ešte viac.

Jeden nemôže pomôcť povedať, že počas varenia krupica rastie v objeme asi 6 krát. Odporúča sa variť v mierne nasolenej vode. A pomer týchto zložiek by mal byť 1: 3.