Ako pečať zemiaky?

Zemiaky sú veľmi populárnePotravinársky výrobok, ktorý môže byť oprávnene nazývaný základnej i v Rusku, a to najmä vo vidieckych oblastiach. Popularita tejto koreňovej zeleniny, a to aj vzhľadom na to, že bez toho aby došlo k poškodeniu tela môže byť na dlhú dobu jesť iba zemiaky, bez použitia ďalších produktov.

To je vysvetlené bohatým obsahom vitamínu C- dvesto gramov zemiakov plne uspokojiť dennú ľudskú potrebu vitamínu C. Zemiaky obsahujú draslík, a látky, ktoré posilňujú krvné cievy, čo je veľmi užitočné v kardiovaskulárnych ochorení. Výrobok má močopudné účinky, čo bude prínosom pre celkové zdravie pochechnikov.

Zaujímavý fakt potvrdený klinickýmže zemiakový džús úspešne lieči vred. Až po októbri nie je tento spôsob liečby vredu vhodný, pretože solanín, ktorý má v tomto prípade terapeutický protizápalový účinok, rastie v hľuzách a to môže viesť k otravám.

"Krajné jablká", ako sa vtedy nazývaliCár Peter Veľký, z ktorého v skutočnosti, história zemiakov začína v našej krajine, má celý rad ďalších užitočných vlastností, ktoré môžu byť použité na rôzne účely, ale teraz je lepšie hovoriť o tom, ako variť zemiaky a aké sú recepty.
Vo všeobecnosti existuje mnoho spôsobovpríprava tohto zdanlivo jednoduchého produktu. Dokonca aj doma, môžete uvariť nielen varené, vyprážané a zemiakov v šupke alebo zemiakovou kašou známe všetkým, ale aj rad ďalších pokrmov, najmä ak budete kombinovať zemiaky s inými produktmi. Na konci, je možné jesť zemiaky dokonca len vo svojej surovej podobe - a to je úplne normálne, len trochu nezvyčajné pre telo.

Ale teraz hovoríme o tom, ako variť zemiaky. Existujú len dve základné metódy prípravy. Môžete variť zemiaky a smažte. Presne povedané, je to varenie alebo vyprážanie, ktoré sú založené na väčšine iných spôsobov varenia. Napriek tomu je možné variť zemiaky v uniformách, čo sa nazýva tak, že zemiaky nie sú čistené touto metódou.

Ale ako variť zemiaky v uniformách? Preto sú najlepšie vhodné malé hľuzy - väčšie sú ešte lepšie variť olúpané. Pri varení zemiakov v uniformách by ste si mali vybrať rovnaké zemiaky - inak sa nerovnomerne zvárajú. Nevyhnutne treba dobre umyť zemiaky, naložiť do vody - bez ohľadu na to, či je studená alebo horúca - a variť nad miernym teplom, aby sa kôra nerozbiala. S rovnakým účelom je potrebné variť v nasolenej vode. No, koľko variť zemiaky - to závisí od veľkosti zemiakov, a čím sú väčšie, tým dlhší čas varenia. Zemiaky z čerstvej úrody môžu tiež vyžadovať mierne dlhší čas varenia, ale vo všeobecnosti sú zemiaky varené 20 až 35 minút v uniformách.

A ako variť olúpané zemiaky? Dobre preprané zemiaky musia byť olúpané a opláchnuté studenou vodou. V prípade, že olúpané zemiaky pred varením neobstojí, môže sčernie, čo je spôsobené tým, že škrob sčernie vplyvom vzdušného kyslíka, je prirodzene oxiduje.
Vyčistené zemiaky musia byť nakrájané na plátkyrovnakej veľkosti, aby boli rovnomerne zvarené. Ošúpané zemiaky sa dajú do horúcej vody, tiež lepšie solené. Koľko by ste mali variť odlúpnuté zemiaky - je to stále rovnaké, iba zemiaky sú varené asi desať minút menej.

Varené zemiaky sa môžu jesť tak, ako je,alebo v kombinácii s inými potravinami, ako sú nakladané huby, ryby, nakladané uhorky, kapusta, a samozrejme, s varené klobásy, že dobre, jednoducho vynikajúci. Môžete jesť zemiaky a ďalšie produkty, ktoré sa môžu zdať absurdné na prvý pohľad, ale je to niekto ako ...

Hlavnou vecou nie je, že sa nebudete báť experimentovať.