Ako si vyrobiť Caesar šalát doma

Caesarský šalát dlho získal našu lásku. Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, ako správne pripraviť Caesarový šalát doma, aby prekvapili svojich hostí. Recepty sú veľa a zložky v nich často znejú veľmi exotické. Ale aj v najpriateľskejších zariadeniach existuje recept, a dokonca ani jeden. Zvláštnosťou tohto šalátu je jeho rozmanitosť a domnievame sa, že hlavnou vecou je pripraviť Caesarovú šalátovú omáčku, ktorá jej dáva jedinečnú chuť.

Pre klasickú omáčku sú potrebné výrobky,ktoré nie je vždy ľahké nájsť. Takže doma môžete robiť omáčky na tento šalát s trochu iným receptom, ktorý nezkazí celkový dojem z misky, ale pridáva sa k nej len hrozienka.

Príprava omáčky

Omáčka je prvá vec, ktorú má majiteľ záujem odpovedať na otázku, ako pripraviť Caesar šalát.

Najlepšie je miešať všetky ingrediencie omáčky rukami, pretože to prináša pozitívnu energiu človeka, ktorý ju pripravoval.

V malom panvici, dve vajciažĺtok, citrónovú šťavu, dve malé drvené strúčiky cesnaku a jednu dezertnú horčicovú lyžicu. Zmes sa potom dôkladne premieša a šľaha a postupne sa pridáva olivový olej (polovica skla je dosť). K tejto verzii omáčky môžete pridať aj jednu alebo dve polievkové lyžice octu podľa vašich predstáv. Omáčka je porazená, až kým nie je hustá.

Druhá verzia omáčky

Táto omáčka je kyslá, jemnejšia. Do pohára kyslej smotany so stredným obsahom tuku sa pridá čajová lyžička horčice a dva drvené strúčiky cesnaku. Tiež, pre pikantnosť, môžete pridať tam tri malé nakladané uhorky (lepšie ako okurka). Obväz sa mieša v mixéri alebo mixéri.

Príprava pečienok

Sušienky na cesárový šalát sa nazývajú krutóny. Pripravte ich ľahko a rýchlo, a čo je najdôležitejšie, rozhodnite sa o výbere chleba (čierny alebo biely). Najčastejšie v prípade krutónov používa biely chlieb. Nedoporučuje sa robiť krutóny zo starého chleba ani kúpené strúhanky, pretože to môže poškodiť chuť celého jedla.

Dva stovky gramov chleba sa musí odlúpnuť,nakrájajte na kocky (s okrajom asi o centimeter), namočte do olivového oleja a pečte v ohrievanej rúre po dobu piatich až siedmich minút. Krutóny by mali byť pokryté len svetlou zlatou kôrkou.

Príprava základu šalátu

Ako pripraviť Caesar šalát klasika? Recept je veľmi jednoduchý a poskytuje len prítomnosť syra, hlávkového šalátu, krutónov a omáčky. V poslednej dobe sa objavili mnohé vylepšené verzie tohto šalátu. Napríklad, ako je Caesar s kuracím alebo ančovičkom.

Pripravte verziu šalátu aj s kuracím mäsomje to jednoduché: jeho filé sú nakrájané na malé kocky, rozdrobené v korení a vyprážané až do zlatohnedej. Potom je potrebné nechať kurča vychladnúť na doske a miešať s ostatnými zložkami. Ak sa rozhodlo v prospech ančovičky, je potrebné ich jemne vyrezať.

Výber syra

Parmezán je potrebný pre klasický Caesar, alemôžete použiť syr a iné odrody hlavnej veci, takže je to ťažké. Vypočítajte množstvo syra podľa vašich predstáv so zameraním na bežnú šalátovú normu - 50 gr. na jednu porciu.

Šalátové listy by mali pokrývať spodok tabuľky v troch až štyroch radoch. Po nich je šalát rozložený.

Všeobecný fázový recept na šalát alebo ako pripraviť Caesarový šalát s kuracím mäsom.

Prvým je pripraviť kurča podľa vyššie opísanej metódy a nechať ju vychladnúť.

Druhým je pripraviť omáčku a rošt syr.

Po tretie - ležať na spodnej časti tabuľky listy šalátu a naliať na nich asi tretinu omáčky.

Po štvrté - do zvyšku omáčky pridajte šalátové listy, kuracie mäso, polovicu strúhanky a strúhaného syra, všetko premiešajte a položte na taniere listy šalátu.

A nakoniec, piaty - nechajte šalát posypať zvyšným strúhaným syrom a krutónmi a podávajte na stole. V prípade potreby ju môžete ozdobiť olivami alebo malými cherry paradajkami.

To sú základné odpovede na otázku, ako pripraviť Caesar šalát doma. Namiesto kurčiat môžete mať sardely, morské plody alebo ryby (vyprážané, slabé solenie alebo údené).

</ p>