Švédská džemová sila: recept na všetky druhy bobúľ

Kto z nás nemá rád džem? Všetci sme zvyknutí na babičky zvraty. Len málo z nás je však oboznámených so švédskou džemovou silou. Dnes sa pokúsime dozvedieť viac o technológii prípravy, z ktorej sú bobule a ako je lepšie variť.

Tajomstvo švédskeho džemu

Plus technológia varenia je, že vitamíny v bobule a ich farba sú zachované.

Ďalšou výhodou švédskeho džemupred našou je to, že môže byť varené ako čerstvé, tak aj mrazené bobule. To vám umožní neporušiť bytové banky a vychutnať si čerstvú sladkú pochúťku po celý rok. Silt je vyrobený z akýchkoľvek bobúľ. Rozdiel je len v množstve cukru, pretože ovocie má veľmi odlišnú chuť.

Švédske džemy. Recept, ktorý nevyžaduje konzervovanie

Ako bolo uvedené vyššie, môže byť pripravenéObaja z mrazených a čerstvých bobúľ. Preto môžete mať všetky ovocie, ktoré sú k dispozícii. Na 1 kg bude potrebné pripraviť približne 800 g granulovaného cukru. Aj keď to všetko závisí od toho, aké druhy bobúľ ste si vybrali a koľko sú kyslé.

Takže začnime pripravovať švédčinudžem. V každom kontajneri, ktorý máte, vylejte bobule a dajte na oheň. Nie je potrebné pridávať cukor alebo vodu. Bobule sú varené vo vlastnej šťave. Najdôležitejšou vecou je, nezapínajte silný oheň. Všetko by malo byť varené na minimum. Keď uvidíte prvé žiarovky na povrchu, varenie bobule asi 15 minút. Len potom môže zaspávať cukor. Hlavná vec, nezabudnite pred tým vypnúť oheň. Cukor miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pokúste sa ponechať celé plody.
Všetko, džem je pripravený. Môže sa zobrazovať na bankách. Môžete ju uložiť na teplom alebo studenom mieste.

Jahodový hodváb

Na prípravu siltu - švédskeho jahodového džemu - potrebujeme asi pol kilogramu cukru. Ak je bobule sladké, môžete a menej. Výpočet sa vykonáva na 1 kg jahôd.

Jam sa pripravuje podľa štandardnej schémy. Ale keď vložíte bobule, musia byť predtým miesené, aby mohli spustiť šťavu. V opačnom prípade sa môžu len vypaľovať.

Pred uvedením bobule na sporák, jehoje potrebné pripraviť. Jahody je potrebné čistiť od chvostov a triediť. Potom dobre opláchnite a roztiahnite na papierový uterák, aby ste zaliali sklo. Až potom pošleme do panvice.

Ak pripravujete silu na zimu, musia byť bane a veko predtým sterilizované.

Keď je zaseknutý papier pripravený, nalejte hoBanky a utiahnite špeciálnym kľúčom. Ak je to potrebné, môžete pridať čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. V množstve 1 kg jahôd - jednu lyžicu citrónovej šťavy. V štruktúre švédske džemy pripomínajú džem, pretože majú želé podobnú textúru.

Silt - švédske džem z egreše

Hustota egreše je najlepšie pripravená z čerstvéhobobule. Na rozdiel od iných, egreše počas procesu mrazenia stráca svoju chuť, aj keď si zachováva vitamíny. Technológia prípravy egrešovej silty sa nelíši od štandardnej. Ak je to žiaduce, môžete do bobúľ pridávať ríbezle ľubovoľnej farby. V tomto prípade pre jeden kilogram bobúľ potrebujeme rovnaký kilogram cukru.

Nezabudnite vyčistiť egreše zo strukov a kostí. Počas prípravy tohto švédskeho džemu môžete pridať mletú mätu. Ale až po rozpustení cukru vo vašom egrešku.

Mincovňa poskytne poznámku o sviežosti a chuť siltu bude hrať s novými príchuťami.

Takéto džemy môžu byť zatvorené v plechovkách, ale môžete ihneď jesť. A v tomto prípade a v inom prípade chuť jedla zostane nezmenená.

Oranžová sila

Švédske džemy vyrobené z pomarančov sú pripravenéako ľahko a rýchlo ako z plodov. Okrem pomarančov môžete pridávať limetku alebo citrón. Iba v tomto prípade, buďte pripravení na skutočnosť, že spotreba cukru výrazne zvýši.

Pre jeho prípravu potrebujeme 3 citróny,rovnaký počet pomarančov. Pri tomto množstve citrusových plodov vezmeme jeden kilogram cukru. Ak chcete, aby sila vystupovala s pikantnými tónmi, pridajte k nej tyčinku škorice a vanilky.

Pomaranče a citróny sú olúpané. Je tiež žiaduce, aby sa z ovocia dostali všetky kosti, inak by sa silou ukázať, že je horká. Citrusové plátky a vytlačte šťavu. Dostávame do ohňa 15 minút a počas doby, kedy sú pomaranče a citróny varené vo vlastnej šťave, môžu dať vanilku a škoricové palice. Pred naliať cukor, pikantné palice budú musieť získať.

V ďalšom kroku rozpustíme cukor, všetko je v poriadkumiešajte a nalejte do pripravených plechoviek. Zmáčame ich kľúčom, otočte ich a položte ich na teplé miesto. Po ochladení bánk ich odstráňte na miesto, kde budú uložené ďalej.

Malinová sila

Švédska džemová sila z malín sa pripravuje podľarovnaká technológia ako jahody alebo pomaranče. Jediná vec, ktorú môže každá hosteska robiť s experimentmi, je s prísadami. Môžu byť kombinované podľa vášho srdca. Mimochodom, nie je potrebné dávkovať toľko cukru, ako je uvedené v receptúre. Niektorí pridať jeden kilogram bobule na 300 gramov cukru a sú spokojní s chuťou.

Tu je možné vyskúšať alebo ochutnať tak, aby sa malina. Umývame bobule. Vysušte ju dobre na papierovej utierke. Môžete ho nechať v cedníku, nechať ju vyčerpať.

Ďalej poslať kilogram malín do hrnca. Lyžicu trochu bobule, ktoré musíte rozdrviť, a tak nechať šťavu. A varte ich v ich šťave, kým sa začnú variť. Po varte ďalších 15 minút a vypnite. V bobule pridáte 300 gramov granulovaného cukru a miešajte, kým sa zrná úplne nerozpustia.

Verte mi, chuť sa ukáže nádherné,že maliny samy o sebe nie sú kyslé bobule, potom to nie je potrebné dať veľa cukru v ňom. Ďalej podľa štandardu: vložíme bobule do pohárov a roztočíme ich. A to je všetko, je to pripravené.

Je to užitočné a chutné. Sila z čerešne

Pri varení siltu z čerešní existuje niekoľko nuans.

Pri príprave bobúľ je nutné vytlačiť kosti,ale zároveň sa snažte udržať celý. Cherry môže prideliť malé množstvo šťavy, ktorá jednoducho nebude stačiť na varenie vo vlastnom šťave. V tomto prípade bude počas varenia potrebné pridať pár lyžíc vody. Na jeden kilogram čerešní bude potrebných najmenej 700 gramov granulovaného cukru. Varenie cherry siltu, po bobule vrie, nie menej ako pol hodiny. Akonáhle sa cukor roztaví, okamžite nalejte obsah panvy cez poháre.

Mimochodom, ešte jedna výhoda siltu pred našimiZvyčajné džem je to, že sa môže nalievať do plachetnice a dať do mrazničky. V skutočnosti dostanete mrazené bobule, ktoré nielenže ochutná dobré, ale zachová všetky svoje užitočné vlastnosti. Mnoho môže povedať, hovoria, prečo varenie v tomto prípade bobule, ak to môže byť jednoducho zmrazené. Ale vec je, že takéto číslo neprechádza s čerešňou. Ktokoľvek to zmrazil, vie, že po rozmrazení je dobré ho použiť iba na varenie kompoty, pretože stráca svoj tvar a len kyslá chuť zostáva.

Takže sa nebojte experimentovať.

Nakloňte všetky bobule

Ako ste už pochopili, pripravte si takú silubežné technológie len s pridaním rôznych bobúľ. Maximálne, ktoré potrebujete poznať majiteľku, ak už prvýkrát pripravilo takéto džem, je, že pri príprave švédskej džemovej siláže všetkých bobúľ je potrebné, aby ste ich mohli správne skombinovať.

Napríklad by ste nemali kombinovať čerešne s ríbezle,ako pri príprave tohto džemu budete potrebovať veľké množstvo granulovaného cukru, inak riskujete, že sa dostanete do kyslíka. Pokiaľ ide o citrusy, kombinácia vápna a citróna môže byť tiež mierne stratou.

A vo zvyšku nie je obmedzená vaša predstavivosť.

recenzia

Samozrejme, že sme zvyknutí na štandardný receptvarenie v jamkách a silu môže mnohí upozorniť. Ale ak ho aspoň raz varíte, nebudete schopní opustiť takúto technológiu. Po prvé, je to oveľa jednoduchšie ako ten, na ktorý sme zvyknutí, a po druhé, bobule zachovávajú svoju obvyklou chuť.

Hoci veľa rusky hovoriacich mileniek, ktožijú na území Švédska, tvrdia, že sa silná nijako nelíši od nás obvyklých. Ale je lepšie variť a chuť raz, a potom vyvodiť závery.