Originálne recepty: "bombochki" -pirozhki

Pamätajte na slávne príslovie o chate, ktoré je červené, t. dobré, krásne koláče? Takže dnes budeme hovoriť o takých receptoch, pokrmy sa stanú skutočnou "bombou" na stole!

Strihanie koláča

Koláče milujú takmer všetko. S akoukoľvek náplňou. Pečené a vyprážané. Sú tiež vyrobené z nekvaseného cesta. Vždy boli korunou na slávnostnom a neformálnom stole. A viete, aké "bomby" vyzerajú - koláče? Prečo sú tzv. Pretože také koláče sú malé, okrúhle a úžasne chutné!

Bomby s paradajkami

Recept na túto pochúťku je najjednoduchší a pre jedenAkonáhle si môžete variť naraz niekoľko druhov. Plnka je plnená paradajkami. Pripravil sa tak "bombochki" -pirozhki tak: najprv sa cesto hneď. Vhodné sú - kvasnice, normálne alebo nafukovacie. No, napríklad: 3 poháre múky, trochu soli, vajcia, ¾ šálky vody. Cesto je miesené strmé, elastické, prilepené na ruky by nemali. Podľa konzistencie a vlastností to vyzerá takto, z ktorých sú pripravené domáce nudle. V prípade potreby mleť múku. Prejdite do gule a nechajte stáť, pokryté uterákom. Urobte, keď plnenie v "bomby" - koláč. Nakrájajte malé paradajky na polovicu, jemne vyrezávajte stopku. Odstráňte serediny pomocou čajovej lyžičky. Plnka je takto: po prvé, mäso prešlo mlynčekom na mäso, zmiešané s vajcami, soľou, opečenou cibuľkou, korením (môžete tiež už vyprážané alebo varené); po druhé, miesíme do homogénnej hmoty gram 200 brynza, zmiešame ju s drveným cesnakom (3 zuby), korením, jemne nakrájaným kôprom a petržlenom. Mimochodom, pridajte zeleninu do mäsa. V paradajkách dávame plnku. Teraz, keď cesto odpočíva, odrežte na kúsok a vytočte sa do širokej vrstvy. Hrúbka by mala byť malá, 1-1,5 mm. Vezmeme malý tanier a vyrúbame hrnčeky, z ktorých budeme robiť "bomby" - koláče. Uprostred hrnčeka z cesta, položte plnené rajčiaky, na vrchole druhého kruhu.

Okraje sú dobre namazané šľahačkou a starostlivochrániť. V hrnci alebo v hlbokom panvici nalejte veľa oleja, zahrejte ho a smažte naše šaláty, až kým nebudete pripravení. Pred podávaním musia byť položené na papierový uterák, aby sa odstránil nadbytočný tuk. Tu sú lahodné koláče s náplňou - "bomby" - ukázali sme sa: chrumkavé, šťavnaté, chutné!

Útok z jabĺk "bomby"

Koláče s jablkami - klasické kulinárskeumenia, a to bude vždy relevantné. Zvlášť ak ste ju kombinovať s modernými lahôdkami ako omáčky a ďalšie chutné zvyšuje. Pripravujeme kysnutého cesta, v týchto pomeroch: 1 kg preosiatej pšeničnej múky vyžaduje teplé čerstvé mlieko - 2½ poháre, droždie - 30 gramov (čerstvé), maslo alebo margarín, pečenie - paket (150-200 g), soľ - podľa chuti vajcia - 2 ks, cukor -. 3-4 lyžice alebo viac (ako chcete).

Zmiešame to s časťou múky, necháme variť,potom opäť opatrne premiešajte a znova vložte do tepla na zdvíhanie. Nezabudnite na vanilku! Hotové cesto na koláče "bombochki" (recept v rúre na pečenie je navrhnutý, hoci ich môžete vyprážať) tiež rozvinúť a vystrihnúť. Môžete nakrájať na malé koláče, natiahnite ich rukami. V strede položte plnenie jablka (jablká, nakrájané na kocky, posypané cukrom a škoricou), zakryte druhým koláčom, okraje tesne spojené. Hotové koláče naolejované, nechajte stáť 15 minút, potom pomazajte vajíčko a pečte v horúcej rúre, kým sa nevyparí, až kým nebude zlato hnedá. Pri podávaní nalejte karamelovú omáčku na stôl.

Cook, milí hostesky, lahodne a s radosťou!

</ p>