Recept na klasické kapustové kotúče a príprava "lenivého" analógu

Klasické kapustové kotúče sú maléporciované výrobky z mletého mäsa s prídavkom ryžových obilnín, ktoré sú husto zabalené do jedného alebo viacerých listov kapusty. Treba poznamenať, že takéto jedlo sa podáva na stôl spolu s lahodným paradajkovým vývarom a mastnou kyslou smotanou.

Recept na klasické kapustové kotúče: potrebné prísady

• mleté ​​mäso (odporúča sa kupovať zmiešané alebo vlastné bravčové a teľacie mäso) - dva kilogramy;
• veľké žiarovky - tri alebo štyri kusy;
• obilná ryža - 2/3 tvárového skla;
• soľ - 1,5 čajových lyžičiek;
• biela kapusta - jedna veľká vidlička;
• čerstvá mrkva - pridávať do vývaru (niekoľko stredne veľkých koreňových plodín);
• paradajková omáčka - dve alebo tri lyžice;
• korenie čierne - ak je to žiaduce.

Recept na klasické kapustové rožky: výroba mletého mäsa

Môže sa vyrobiť mäsové plnenie takéhoto jedlaa môžete si kúpiť v obchode. Hlavná vec je, že mleté ​​mäso nie je veľmi tučné. Preto v konečnom mletom mäse je potrebné pridať dve žiarovky rozdrvené v mixéri, soľ a mletý korenie. Potom sa výrobky musia dôkladne zmiešať s rukami a potom prejsť na prípravu ryže.

Spracovanie obilnín

Musí sa naliť ryža (2/3 farebného skla)odstráňte všetok dostupný odpad a dôkladne ho opláchnite v horúcej vode. Ďalej musí byť hrudka presunutá do vriacej vody, mierne soľte a varte, až kým nebude mäkká počas dvadsiatich minút. Potom by mala byť na mäsom nakrájané mäso a rozmiešať všetko dobre.

Recept na klasické kapustové kotúče: vytvorenie "obálok"

Parmezené kapustové listy s vriacou vodouby mali byť striedavo naplnené predtým pripraveným mletým mäsom a potom tesne zabalené a vložené do hlbokej misy. Potom sa do tej istej nádoby pridajú dve veľké strúhané mrkvy, nakrájaná cibuľa, paradajková omáčka, stolová soľ a dve alebo tri poháre pitnej vody.

Recept na klasické kapustové kotúče: tepelné spracovanie

Kapacita s plnenou kapustou na silný požiar apo varení, znížte plyn a varíme počas päťdesiatich minút. Po uplynutí času by sa hotové zelné kotúčiky mali rozložiť na dosky, posypané čerstvými bylinkami a položiť na taniere pár polievkových lyžíc domácej kyslej smotany. Bon appetit!

Lazy klasické kapustové kotúče: recept

Na rozdiel od predchádzajúcej receptúry, také jedlo apresnejšie, mleté ​​mäso, nie je zabalené v listoch kapusty, ale je zmiešané spolu s rozrezanou zeleninou. Takto sa z pripravenej bázy vytvárajú veľké a husté kotlety, ktoré sa rozpadávajú v pšeničnej múke a usadí sa v panvici alebo panve. Potom do mletého mäsa s kapustou pridajte pitnú vodu, niekoľko lyžíc paradajkovej pasty a pošlete do rúry na päťdesiat minút.

Správne podávanie na večeru

Lazy kapustové kotúče sa podávajú na stôl s pšeničným chlebom, 30% kyslou smotanou alebo tukovou majonézou. Odporúča sa tiež, aby boli posypané nakrájanou zelenou cibuľkou a čerstvými bylinkami.

</ p>