Lahodné a sladké broskyne v sirupe: recept

Broskyne v sirupe (recept budú diskutované nižšie) je dobrévhodné pre tie prípady, keď chcete jesť voňavé a šťavnaté ovocie, ale zimná alebo jarná sezóna to neumožňuje. Treba poznamenať, že je možné pripraviť takýto konzervovaný výrobok rôznymi spôsobmi. Dnes zvážime najjednoduchší spôsob.

Broskyne v sirupe: recept na okamžité varenie

Zložky pre konzervovaný dezert:

• bežná voda filtrovaná - 1,5 litra;
• zrelé broskyne - 3 kg;
• citrón - polovica ovocia;
• piesok cukru - 500 g.

Vlastnosti výberu hlavného produktu

Broskyne v sirupe, ktorých recept zahŕňapoužívanie celých plodov, to sa ukáže lahodný a krásny, ak pre takú ochranu len malé ovocie majú byť zakúpené. Malo by sa osobitne poznamenať, že táto zložka by mala byť nutne zrelá, ale mala tuhosť. Koniec koncov, ak si kúpite príliš mäkké a "razvalistye" broskyne, nebudú udrží svoj tvar počas liace sirup, s tým výsledkom, že dostanete obvyklú tekutú džem. Preto je želané ovocie vybrať dotykom. Pri stlačení na nich by mal zostať mierny dent.

Spracovanie hlavnej zložky

Pred prípravou broskýň v sirupe,Je dobré umývať všetky ovocie, ktoré máte, pomocou hrubého štetca alebo handričky s vilmi. To je nevyhnutné, aby sa výrobok maximálne zbavil chĺpkov. Ďalej sa musí každá zložka mierne vystrihnúť a kosť sa odstráni bez poškodenia celkového vzhľadu broskyne. Potom je potrebné, aby sa plody umiestnili tesne do sterilizovaných nádob a naplnili ich iba 2/3.

Príprava sirupu

Ak chcete plody dopĺňať aj sladkoukvapalina, musíte si vziať enamelware, naliať do nej obvyklé pitnej vody a nalejte do cukru. Ďalej sa nádoba musí umiestniť na slabý požiar, čakať na varenie a úplné rozpustenie voľného produktu.

Plnenie ovocia

To, že broskyne v sirupe celkom boli mäkké,šťavnaté a citlivé, mali by byť naplnené horúcou sladkou kvapalinou 4 alebo 5 krát. Aby sa to dosiahlo, varený sirup by sa mal rozložiť na 2/3 plnené plechovky a držať v nich 5 minút. Potom musí byť umiestnený znova v hrnci a privedený do varu. Naposledy v sladkej kvapaline by ste mali dodatočne naliať čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu alebo nalejte vhodnú kyselinu.

Posledný krok pri príprave konzervačného činidla

Po broskyniach sa naplní sirupŠtvrtý alebo päťkrát, mali by byť zrolované a obrátené hore nohami. Ďalej, poháre by mali byť pokryté uterákom a nechať vychladnúť na jeden deň. V budúcnosti sa odporúča, aby konzervované ovocie bolo odvezené do pivnice, do chladničky alebo do pivnice. Tam by mali byť uložené až do prvého roku.

Broskyne v sirupe, ktorého recept bol braný do úvahymôže byť konzumovaná až po 1-1,5 mesiaci po západe slnka. Ak to urobíte predtým, ovocie nebude tak chutné a jemné, ako by ste chceli. Nakoniec, na impregnáciu zložiek sladkého sirupu je potrebné určité stárnutie.

</ p>