Blackberry Stavrida: recepty na varenie
Stavrida Čierne more je nádherná ryba, z ktorej si môžete pripraviť množstvo sviatočných a každodenných jedál. V tomto článku chceme ponúknuť niekoľko najobľúbenejších receptov.
Uhorka stavovca: prísady
Ak ste si kúpili dobrú rybu, potom z nejmusíte určite pripraviť ucho. Pre tieto účely je stavba makrela Čierneho mora celkom vhodná. Recepty na varenie s takouto rybou sú také jednoduché, že sa s nimi dokáže vyrovnať aj neskúsená milenka.
Treba poznamenať, že ucho je vyrobené z najbežnejších zložiek, ale ukazuje sa veľmi chutné.
zloženie:
- Jeden a pol litra vody.
- Stavrida - 0,8 kg.
- Zemiaky - 5 kusov.
- Jedna mrkva.
- Pepper voňavé.
- Jedna cibuľa.
- Čierne korenie.
- Zelení (kôpor, petržlen, koriander).
- Maslo - 20 gramov.
- Bay list.
Príprava polievky
Ryby sa musia čistiť od vnútorností akosti, odstránenie chrbtice. Rozrežeme to na porcie. V hrnci nalejte pol litra vody, priveďte do varu, Yu potom pridajte chvost, hlavu a hrebeň. Potom dajte korenie voňavé, čierne, jednu cibuľovú hlavu a bobkový list. My to varenie asi dvadsať minút, a potom filtrovať. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do vývaru.
Medzitým ľahko smažte zeleninuoleja jemne nasekanej mrkvy. V bujóne pošleme rozdelené kusy rýb, mrkvu a varenie. Nezabudnite odstrániť penu. Znížte oheň, pridajte soľ a pokračujte na malom ohni a pokračujte v ohrievaní ďalších dvadsať minút. Nezakrývajeme panvicu s vekom. Nie je vhodné miešať ucho, pretože je možné narušiť integritu kusov rýb. Niekoľko minút pred koncom varenia, musíte pridať olej, to pridá tuk do ucha. Pri podávaní polievky na stôl posypte ju čerstvými bylinami a nechajte pár minút, aby sa postavili.
Vyprážaná stavrida ostroboká
Stavrida Čierne more je dobré v smaženej podobe. Ak neviete, ako to variť, s vami zdieľame recept. Stavrida Čierne more má spravidla malé rozmery a preto je pomerne rýchlo vyprážané. Hlavným pravidlom je dobré čistenie rýb. Ako prílohu môžete podávať zemiaky, ryžu a šalát.
zloženie:
- Soľ.
- Stavrida - 1,5 kg.
- Polovica šálky múky.
- Rastlinný olej na vyprážanie.
Nakúpené ryby treba starostlivo vyčistiť a vykuchať, potom opláchnuť a ostrieť. Nechajte ju chvíľu ľahnúť, aby soľ prenikla do mäsa.
Potom položíme na oheň panvicu, vylejeme olej azahrejeme. Každý kus ryby sa valcuje v múke a vloží do panvice. Ryby sa vyprážajú zo všetkých strán, kým sa neobjaví zlatá kôra. Dané hotové kúsky sme položili na papierový uterák, aby prebytočný olej preč. To je všetko, čiernomorský kôň je pripravený.
Pečené ryby
Premýšľate nad otázkou, ako variť stavridu ostrobokúČierne more, nezabudnite, že rovnako ako akákoľvek ryba môže byť pečená. Tento variant varenia je možno najjednoduchší. Ak ste si kúpili veľa rýb, potom variť na prílohu, nestojí za to, podávame stavridu ako samostatnú misu s citrónom a olivami alebo so zeleninovým šalátom.
zloženie:
- Stavrida - 1,5 kg.
- Soľ.
- Rafinovaný olej.
- Korenie na ryby.
- Jeden citrón.
- Rozmarín je jednou vecou.
Vyčistili sme ryby, moje, odrezali sme hlavu a vytiahlivnútornosti. Potom soľ, posypeme korením a posypeme citrónovou šťavou. Ďalej je panica pokrytá pergamenom, namazaná s olejom, rozložíme kúsky rýb a posypeme rozmarínom. Pečte v rúre dvakrát minút pri teplote 200 stupňov.
Polievka stavovica
Čierne more Stavrida (navrhnuté receptynás, veľmi jednoduché) - dobré ryby. Pripravuje nádherné prvé jedlá. Skôr sme zistili, ako sa ucho pripravuje. Teraz chcem navrhnúť recept na polievku. Áno, áno! Bola to polievka s kranasom. Ukazuje sa chutné a uspokojujúce. Toto jedlo pochádza z bulharskej kuchyne.
Pri varení budú potrebné najjednoduchšie potraviny.
zloženie:
- Paradajky v konzervách - 0,7 kg.
- Dva alebo traja strážcovia koní.
- Jedna cibuľa.
- Cesnak.
- Jedna mrkva
- Zemiaky - 4-5 kusov.
- Korenie, soľ, rastlinný olej.
Stavridu odmraziť, môj. Vyčistite zeleninu pre polievku. Cibuľa, mrkva nakrájajte a otvorte nádobu s paradajkami. Ďalšie kúsky rýb by mali byť varené v malom množstve soľnej vody. Pridajte vetvu petržlenovej vône do vývaru a varíme asi desať minút, potom vyberieme ryby a necháme ich vypustiť. Medzitým v panvici vyprážame cibuľu s mrkvou. Potom pridajte konzervované rajčiny so šťavou, nakrájajte zeleninu ešte ďalších dvadsať minút.
Mäso z kranasu sa oddelí od kostí a roztrháme jumalé časti. Teraz dajte rybie kúsky, dusenú zeleninu, zemiaky do rybieho vývaru. Varíme polievku po dobu 30 minút na pomalom ohni. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridať zeleninu, cesnak a korenie. Polievka je pripravená!
Pre toto jedlo je používať bulharské korenie, sú dobre kombinované s rybami a dávajú nádhernú chuť.
Šalát so stavridy
Stavrida Čierne more (fotografia je uvedená v článku)dobré pre šaláty. Slávna "Mimosa" je spravidla varená počas slávnostných novoročných sviatkov, ale nikto nemôže zabrániť príprave takého šalátu v inej dobe, a to najmä preto, že je to dosť ľahké.
Náš recept sa však trochu líši od klasickej verzie. Nepoužívame cibuľu a zemiaky, ale nahraďte ich cibuľou a ryžou.
zloženie:
- Stavrida konzervovaný alebo horúci údený - 300 gramov.
- Polka pohára ryže.
- Päť vajec.
- Zelená cibuľa.
- Štyri mrkvy.
- Soľ.
- Čierne korenie (zem).
- Majonéza je balenie.
Pripravte všetky prísady varením. Ak používate konzervovaný chren na varenie, musíte ho miesiť vidličkou. Ak sa ryby fajčia, mali by byť vyčistené a rozdelené na malé kúsky.
Vezmite si hlbokú misku na šalát, rozmažte jej dnomajonéza a rozložte ryžu na vrchole, čo tiež musí byť rozmazané. Potom dajte ryby na vrchol, na nich vrstvu zelených, nezabudnite rozložiť každú vrstvu majonézou. Potom top všetko s kropené strúhaná veveričky, a na nich rozložiť drvené varené mrkvy. Keď sú všetky vrstvy položené, rozmazané s majonézou, posypané korením, môžete zdobiť šalát s strúhanými žĺtkami na vrchole. Potom ju posielame do chladničky tak, aby boli všetky vrstvy namočené.
Namiesto následného slova
V tomto článku sme uviedli len tie najzákladnejšiemožnosti na prípravu stavridy čierneho v Čiernom mori. V skutočnosti je veľa receptov. Ak ste túto rybu nikdy nejedli, vyskúšajte jednu z ponúknutých pokrmov, pravdepodobne sa stanete fanúšikom stavridy ostrobokej.
</ p>
