Tajomstvo varenia. Pohanková kaša s mäsom v hrncoch

Téma, ktorú by sme chceli zverejniť v tejto témečlánok - varenie ovsenej kaše. Mnoho ľudí okamžite povedať, že v tom nie je nič zložité. Potrebujete len vriec krupice, pridajte k nej kúsky hovädzieho alebo bravčového mäsa. Ale nie je to tak. Vytvorenie jedla je skutočné umenie. Všetko má malú vec na tom záleží. Výsledkom vášho úsilia bude srdečná a chutná kaša. Ponúkame vám dve varianty tohto jedla. Môžete ich experimentovať striedavo.

Pohanková kaša s mäsom v hrncoch

Najprv musíme pripraviť všetky potrebnévýrobky. Pokiaľ ide o mäso, odporúča sa použiť bravčové alebo kuracie filety. Pohánka sa odoberá z výpočtu 100 gramov na hlinený hrniec. Potrebujeme aj nasledujúce zložky: maslo, mletú papriku (červenú alebo čiernu), malú mrkvu, bobkový list, soľ alebo cibuľu.

Mäso umývame vodou z vodovodu a potomnakrájajte ho na malé kúsky po odstránení všetkých kostí. Vezmeme si panvicu, do nej nalejeme olej a dáme ho do ohňa. Rozložte kusy mäsa a smažte, kým nie sú pokryté červenou kôrkou. Po tom, odvážne pridať cibuľu, nakrájame na tenké polovice krúžkov, rovnako ako mrkva, strúhaný na veľkom strúhadle. V tomto štádiu môžete soľ a korenie. Všetky tieto prísady by mali byť varené na dobu dlhšiu ako 5 minút. Akonáhle si všimnete, že zelenina je pomerne hnedá, vypnite ohňom.

Začnime spracovanie krúpov pohanky: Rozdelíme to, zbavíme trosiek a opláchneme ho teplou vodou. V každom hrnci, navrhnutom pre 0, 5l, zaspali asi 100 gramov pohánky. Naplňte ju 200 ml vody. Solim na chuť, korenie. Na vrchole položte kusy mäsa, vyprážané so zeleninou. Na zlepšenie chuťových vlastností v každom kvetináči sme umiestnili jeden bobkový list. Tesne zatvorte veká a vložte ich do rúry na 200 stupňov. Pohánková kaša s mäsom bude kompletne pripravená za 40 minút.

Keď vyberiete hrnce z rúry, musíteOtvorte veká a vložte ich na malý kúsok masla. Najlepšie, ak je stredne tučný. Po dokončení tohto postupu vráťte kryty na svoje sedadlá a nechajte ich stáť ešte ďalších 5 minút.

Pohanková kaša s mäsom je jedným z obľúbenýchjedla nielen dospelých, ale aj detí. Okrem neprekonateľnej chuti sú tieto krúpy považované za veľmi užitočné. Obsahuje aminokyseliny, stopové prvky (železo, fosfor, vápnik) a vitamíny súvisiace so skupinou B. Takže ponúkame recept na chutné a výživné cereálie pre dojčatá od 1 roka.

Detská kaša

Pre 2 porcie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jedna stredná banka;
• pohár mäsového vývaru (lepšie kurča);
• mrkva;
• 50 g zeleného hrášku;
• pol pohára pohánky;
• 150 gramov kurčiat alebo hovädzieho mäsa;
• bobkový list;
• soľ (normálna alebo jódovaná).

Proces varenia

Potrebujeme uvariť mäso (kuracie alebo hovädzie mäso). Preto ho spustíme do panvice so studenou vodou a počkajte, kým sa vaje. Odporúča sa variť trochu mäsa a prvý vývar sa zlúči v samostatnej miske. Potom nalejte vriacu vodu a variť, kým nie je pripravená. Približne 20 minút pred skončením procesu, soľ, korenie, dať bobkový list a nakrájanú cibuľu.

Mäso varelo cez mlynček na mäso. Rozložili sme ho rovnomerne na dno hlinenej nádoby. Vrchol s posypané strúhanou alebo nakrájanou mrkvou, zeleným hráškom. Na samom konci musíte naliať dobre umyté pohánky a vyliatať vývar. Zatvorte veko a vložte ho do rúry asi 1 hodinu, zahrejte na 180 stupňov. Pohánková kaša s mäsom je pripravená na použitie. Prajeme Vám a vašim deťom príjemnú chuť!