Chutné a chutné karbonátky z mletého hovädzieho mäsa: rôzne omáčky a jemnosť prípravy

Bez mäsových jedál väčšina rodín nepredstavujesebestačné jedlo. A slušné miesto medzi nimi môže tiež vziať karbonátky z mletého hovädzieho mäsa. Na rozdiel od kotlíkov, sú ľahšie vnímať žalúdok a sú vhodné, vrátane na kojenie dojčiat. A ak zmeníte zložky obsiahnuté v mletí, omáčkach a omáčkach, pokrm sa nikdy nudí a bude mať vždy novú lákavú chuť.

Jednoducho kotlety

Najčastejšie ženy v domácnosti pripravujú masové guľky z hovädzieho mäsamleté ​​mäso v paradajkovej omáčke. Avšak, nie nutne len na vyplnenie prázdneho zriedenom pasty. Môžete urobiť oveľa viac elegantné a sú k dispozícii na výstupe lahodný pokrm. Pre tento kus zatuchnutý bieleho chleba namočené v mlieku, vylisované a nútené cez mlynček na mäso s kilá hovädzieho mäsa, cibule, mäty, zelenej (to je vzatý podľa svojho vkusu a v dostatočne veľkom množstve), strúčikom cesnaku a pálivej papriky bez semien.

Polovice varené polovice varené až do polovice varenéryžu a zmiešané s mäsom. Formované masové gule z mletého hovädzieho mäsa, vyprážané na kôru a zložené do hrnca. Pre omáčku v lyžici oleja je pečená z cibule a cesnaku. Je obalená dvoma rozsekanými paradajkami bez kožiek a vybraných korenín. Keď je varené, omáčka sa soľuje a sladí sa cukrom, po ktorom sa ohrieva niekoľko minút. Pripravená omáčka je naplnená maslovými guľami. Dvanásť minút sa hrnuli pod vekom.

Možnosti zásobovania paliva

Miska poskytuje pomerne široký odrazový mostíkkulinárske fantázie. Napríklad, môžete pripraviť karbonátky z mletého hovädzieho mäsa s omáčkou z kyslej smotany. Pre ňu sa roztopia 2-3 lyžice masla, v nej sú varené pár lyžíc múky - je potrebné miešať neustále, aby nezostali žiadne hrudky. V samostatnej panvici, až do varu, sa ohrieva 400 g balenia nie najtestečnejšej kyslej smotany. Ako na penu - pridaná múka. Znova, intenzívne miešanie, a posledná zložka je pár lyžíc paradajkovej pasty. Potom pridajte soľ, korenie, ak je to potrebné - vodu (náhle je omáčka príliš hustá) a omáčka sa naleje do guľôčok.

Hovädzie mleté ​​maslo s krémovýmomáčka. Pre neho sa odreže žiarovka a tretia mrkva strednej veľkosti. V roztavenom masle sa zelenina môže zmäkčiť. Potom sa k nim pridá polovica pohára paradajkovej šťavy. V extrémnych prípadoch môžete použiť pastu: päť lyžičiek. Po varení v omáčke premiešajte tri lyžice múky. O minútu neskôr sa naleje malý liter teplého vývaru. Štvrť hodiny strávenia na kachle - a môžete strieľať. Nakoniec sa omáčka podáva soľou, korením a pol pohárom najviac mastného krému. Najlepšie je používať omáčku, keď sa pečené mäsité koláče v rúre.

Ježci so syrom

Vaše obľúbené jedlo môže byť ešte lákavejšiea chutné. Na to je dostatok múk z hovädzieho mäsa na niečo. Najviac pikantná sa získa s tvrdými syrmi. Mleté mäso je varené tradične, len cibuľa nie je roztavené mäsom, ale trenie na strúhadlo. Navyše, základom je vajcia - jeden na každý pol kilogram hovädzieho mäsa. Plnka je opekaná a soľná, ak je to žiaduce, môžete očarovať svoje obľúbené korenie.

Kus nakrájame na kocky (s okrajom okolocentimeter). Plnka je rozdelená na guľôčky. Z každého je vyrobený koláč, do ktorého je umiestnený syrový plátok. Teraz sa dort opäť vloží do gule. A masové gule s mletým hovädzím mäsom a syrom sú položené na mazanom plechu. Budete ich liečiť 15 až 20 minút. Čas závisí od veľkosti ježkov. Môžete slúžiť práve tak, ale môžete s niektorým z vyššie uvedených omáčok.

Klobásy z mletého hovädzieho mäsa v rúre v Juhoslávii

Prvá etapa prípravy nie je veľmi odlišná odpredchádzajúce recepty. Jediná odchýlka: v mäsom mleté ​​mäso nie je roztavené, ale sladké korenie. Môžete pridať a voňavé zelené. Masové guľky nie sú vyprážané, ale okamžite vložte do pečiacej plechy v rúre. Zhora sú pokryté fóliou. Po štvrtine hodiny sa odstráni a gule sa naplnia omáčkou. Ak chcete pripraviť, skombinujte sklenku kyslého mlieka, roztopenú kukuricu masla, vaječný žĺtok a lyžicu kmínu, rozomletú na prášok. Mäsové guľky z mletého hovädzieho mäsa sa privedú do kôry v malom ohni. Ak neschvaľujete príliš veľa kyslého mlieka, môžete ho nahradiť jogurtom. Ale kefír pre tento recept nie je vhodný.