Ako pečiete v rúre kuracie mäso

V súčasnosti je kuracie mäso jedným z najviacnajbežnejšie a cenovo dostupné bielkovinové zložky správnej stravovacej výživy. Najužitočnejšie je v pečenej forme, pretože pri príprave je množstvo tukov použité minimálne. Kvalitatívny výsledok varenia je zaručený rovnomerným rozložením teploty vo vnútri rúry. A proces je taký jednoduchý, že nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske vedomosti. Každá hostiteľka je samozrejme schopná pripraviť toto jednoduché a nenáročné jedlo a tu sú niektoré triky a jemnosti, o ktorých sa bude neskôr diskutovať. Poďme zistiť, ako si v rúre pečieme kurča.

Rovnako ako v každom inom jedle, najprv musítevyberte ingrediencie. Pre túto misku sú najvhodnejšie jatočné telá bez tuku so strednou alebo vysokou tukovou hmotnosťou. Najlepšie je vybrať chladené alebo čerstvé mladé mäso. Takéto mäso nie je len jemnejšie, ale obsahuje aj maximálne množstvo živín prítomných v kuracích mäsoch a zabíjaných mrazom. Nepoužívajte staré mäso, pretože bude veľmi dlho pečené a výsledok je nepravdepodobné, že by vás potešil. Ale ak ste sa rozhodli variť staré kuracie mäso, najprv by malo byť varené a potom zhnednuté v rúre. Bude to najlepšie, ak pečiete celé pečené mäso v rúre.

Pripravenosť na mäso je najlepšie určenátým, že ho prepichnete ihlou na varenie, vidličkou alebo špáradlom. Musíte sa pokúsiť na kĺbové kĺby av hrudnej časti. Mäso na týchto miestach "prichádza" veľmi pomaly. Ak prepichnutie vytvára číry džús, potom je mäso považované za pripravené, jehla musí vstúpiť do nej bez námahy. Ak je farba tekutiny červená alebo ružová, je príliš skoro hovoriť o pripravenosti. Rýchlosť varenia závisí od veľkosti jatočného tela.

Ako pečiete v rúre kuracie mäso

Je možné, že každá žena v domácnosti máobľúbený recept na varenie tejto misky. Môžete variť kurča na soľ, med alebo jablká. Najjednoduchšie možností pre začínajúceho kuchára je nasledujúci: so kostry, umyť a odstrániť vnútrajšky, na polovicu pozdĺž chrbtice, korenie, soľ, dať na plech sú ošetrené, a potom pečieme po dobu aspoň jednej hodiny v predhriatej rúre.

Ako pečieme kurča v rúre s krehkou kôrou

Existuje niekoľko spôsobov. Najzrejmejšie je použiť funkciu grilovania v rúre, jednoducho ju zapnúť a potom vložiť plech s kostrou čo najbližšie k nej. Môžete rozmaznať telo s medom, dáva kuraciu nielen krásny odtieň, ale pikantnú chuť.

Ďalšou možnosťou, ako pečieme kurča v rúre,pripravte ju na soľ. Ak to chcete urobiť, na plechu, posypeme kilogram soli v jednotnej vrstve, dajte celé kurča alebo plátky a potom pečieme, kým varené v rúre. V tomto receptore na soľ sa priradia dve funkcie naraz: pôsobia ako horúce kamene, dávajú vtáku červenú kôru a tiež solenie kurča. S touto metódou prípravy sa nemusíte obávať, že sa jedlo bude príliš slané, pretože vták bude mať toľko, koľko bude potrebné.

Ak máte záujem o to, ako pečiete kura s jablkamiv rúre, potom môžete dať jednoduchú radu. Vezmite kuracie mäso, horčica, korenie, med, pol šálky vody, štvrtinu pohára vína a niekoľko jabĺk. Kurča treba rozdeliť na porcie a soľ. V miske zmiešajte horčicu, korenie a med a rozmačkávajte. Jablká sa delia na malé kúsky strednej veľkosti a potom sa rozkladajú medzi kusy mäsa. Teraz nalejte všetko so zmesou vína a vody. Pečieme jednu hodinu.

Bon appétit a dobré kulinárske experimenty.