Robíme šálkový šalát "Pechenkin"

Mnoho kuchárov chce pripraviť pečivo. Je to spôsobené tým, že tieto jedlá nie sú len veľmi chutné a výživné, ale aj neuveriteľne krásne. V procese ich registrácie môžete zobraziť všetky svoje tvorivé predstavy.

Pečený šalát vyrábame krok za krokom

Táto jedlá s občerstvením má špeciálnu nutričnú hodnotu. Koniec koncov, obsahuje taký užitočný vedľajší produkt ako kuracia pečeň.

Tak ako je pripravený šalát "Pechenkin"? Na vytvorenie takého občerstvenia je potrebné zakúpiť:

čerstvá kuracia pečeň - približne 350 g;
uhorky nie veľké nakladané - asi 8 kusov;
veľké vajcia veľkosti 4 ks;
mrkva malá - 4 ks;
žiarovky strednej veľkosti - 3 ks;
vysokokalorická majonéza - asi 200 g;
slnečnicový olej (na vyprážanie) - asi 2 veľké lyžice.

Proces spracovania výrobkov

Čo by som mal začať pripravovať šalátový pečivo "Pechenkin"? Kuracia pečeň sa dôkladne umyje v studenej vode. V tomto procese sú z neho vyrezané všetky žily a iné nepožívateľné filmy. Potom je vedľajší produkt varený v slanom vode až do úplnej pripravenosti. Môže to trvať asi ¼ hodiny.

Akonáhle sa pečeň zmení na mäkké, vyberie sa z vývaru a ochladí sa. Následne sa produkt rozdrví tenkými slamami.

Pokiaľ ide o ostatné zložky, sú tiežsú vystavené tepelnému spracovaniu. Mrkva sa varene v kôre, chladí, čistí a trení na veľkom strúhadle. Kuracie vajcia pôsobia presne rovnako. Avšak sú narezané na malý strúhadlo (oddelene bielkoviny a žĺtky)

Oddelene odlupujúce žiarovky sú odlúpnuté. Aby stratili svoju horkosť, sú rozdrvené v kockách a vyprážané až do zlatého v horúcej panvici s maslom.

Na poslednom kroku začali spracovávať marinované uhorky. Sú odstránené zo slaného nálevu, dôkladne umyté a odrezané pupok. V budúcnosti sa zelenina rozdrví na malé kocky.

Ako správne formulovať?

Šalát "Pechenkin" by sa mal vytvoriť vo vrstvách. Na to je potrebné použiť oválny alebo obdĺžnikový tanier s nie veľmi vysokými korálkami.

Najprv položte polovicu časti varenej kuracie pečeň na taniere. Je pokrytý majonézovou sieťkou, po ktorej pridajte zlaté smažené cibuľky.

Ďalšia vrstva by mala byť marinovanáuhorky. Taktiež sa rozprestierajú na polovicu. Potom položte na tanier varenú a nastrúhanú mrkvu na veľkú strúhadlo. Je starostlivo naolejovaný vysokokalorickou majonézou a pokrytá bielkovinami.

Po opísaných akciách v šaláte "Pechenkin" položte zostávajúci vedľajší produkt, smažená cibuľa a nakladané uhorky. V tomto prípade je každá vrstva hojne namazaná majonézou.

Nakoniec je jedlo príjemne posypané vaječným žĺtkom. Vonkajšie tento šalát je veľmi podobný "Mimosa".

Ako slúžiť na jedálenský stôl?

Akonáhle sú všetky vrstvy šalátu rozložené natalíř a rozmazaný s majonézou, je odoslaný do chladničky. Ak chcete misku namočiť, nechajte ju vychladnúť asi 4-5 hodín. Ďalej je šalát zdobený zeleňou a rozdelený na taniere.