Recept na prípravu šošoviek na varenie pri všetkých príležitostiach

Lentil je nádherná kultúra strukoviny. Bohužiaľ, šošovka nie je v mnohých ohľadoch veľmi častá - kvôli neznalosti receptov a vlastností.

Niektoré z najpopulárnejších odrôd na svete môžu byť podmienene rozdelené na zelenú, červenú a hnedú šošovku.

Ako variť šošovku? Je to veľmi jednoduché, oveľa jednoduchšie ako iné strukoviny.

Farby šošoviek sa líšia v čase varenia: zelená - pripravuje sa trochu dlhšie, ale prakticky sa nevara. Červená a hnedá sú varené oveľa rýchlejšie: klesajú do vriacej vody, takáto šošovka sa varí 20-25 minút. Šošovka, na rozdiel od svojich príbuzných hrach a fazuľa, nepotrebuje namáčanie. Pri varení nie je solené, rovnako ako všetky strukoviny, pretože soľ spomalí proces.

Pred začatím prípravy šošovice, jejmusieť prejsť, umyť v niekoľkých vodách. Cook, pridajte dvakrát toľko vody: pohár šošovice - 2 šálky vody. V procese varenia je potrebné niekoľkokrát zasahovať do šošovky. Varenie neobsahuje žiadne špeciálne návody, ale výsledok je neočakávaný.

1. Najjednoduchší recept na výrobu šošovice je šošovicová polievka.

Veľmi výživné a výživné polievky s týmto produktomsú pripravované veľmi jednoducho, podľa obvyklého "polievka" schéma: v panvici send nakrájané zemiaky a triedené a umyté šošovica, nalejte vodu (nie je zlé - s vriacou vodou). Zatiaľ čo je základňa varená, pečieme z cibule a mrkvy, rajčiaky sú vítané, ale nemajú dominantu. Keď sú zemiaky pripravené (asi 15 minút od začiatku varu), pridajte cibuľu a mrkvu, korenie, vrátane soli a korenia. A to je všetko! Pri podávaní posypte bylinkami. Môžete slúžiť s krutónmi, ale bez nich to nie je zlé.

Polievky sú veľmi rozmanité s pomocoupridanie ďalších zložiek, ako sú tekvice, predsmažené cibuľou a mrkvou, uhorky alebo paradajky soľ (výhodne zelená a silný), rôzne údené, sám - prírodný mäsa, pór, syr. Vyčíslenie môže mať veľa priestoru a času. Všetko závisí od fantázie a možností hostesky.

2. Recept na prípravu šošoviek na varenie pre druhé kurzy.

Základom druhého kurzu je takmer vždyvarená šošovica, ktorá ak je pripravený na sklopiť do sitka, umožňujúce odtok vody, a potom ochutené podľa chuti, dusené s ďalšími zložkami, pečený, tj priniesť do plnej pohotovosti.

Šošovky pre druhé kurzy sú dobre varené, dodávavo vode, cibuľu (nakrájanú alebo celú), cesnak (lepšie celok), bylinky, viazané vo zväzkoch, korenie, ktoré sa podobajú viac. Kňazstvo prichádza s takmer úplnou pripravenosťou šošovice. Odfarbujeme tekutinu a fantazírujeme.

Dobrý, veľmi jednoduchý receptšošovica: smažte niekoľko párkov (krájanie - to, čo máte radi), môžete pridať slaninu alebo masť, hádzať šošovku a dať ich do panvice na malý oheň. Nakoniec môžete pridávať smotanovú alebo kyslou smotanou a môžete to urobiť bez nich. Ako odroda: toto jedlo perfektne vníma sladké a kyslé plody a ovocie, napríklad slivka, čerešňová slivka, ryža, získavajú úplne neobvyklú chuť a vzhľad.

Ďalší jednoduchý recept na varenie šošovice: hotový sortiment výrobkov sa smaženú cibuľkou, strúčiky cesnaku, prešla tlačou, korenie podľa chuti, forma placky, role v múke (lepší - v lezone) a smažiť až do hnedej. S omáčkou z Čile alebo Tartaru - skvelé ako v chladnom, tak v horúcom období.

Čočka s mäsom môže mať hlavné miesto na stole. Je lepšie, aby sa mäso vopred dostalo do blízkosti plnej dostupnosti, potom pridajte šošovku.

S jahňacím: Oviec nohy múkou, dať do hrubostennej nádobe (kanvice alebo typ utyatnitsu), v ktorom je už jemne nasekanú cibuľu a cesnak strúčikov niekoľko, naplniť vodou alebo pôda, a pripraviť sa na miernom ohni po dobu asi 1 hodiny po varu. Takzvané trápne jahňacie. O hodinu neskôr, otvorené, spí šošovka (4 nohy - 300 gramov), pridajte paradajky - čerstvé alebo pritushennye, korenie, soľ, môžete si dať kórejskej mrkvu alebo jednoducho vyprážané, červenú papriku a varíme ďalších 30 minút pod pokrievkou na miernom ohni. Na samom konci hojne posypeme množstvom nakrájanou petržlenovou vňaťou. Ďalšie pár minút - a vôňa bude viesť ktokoľvek blázon, ktorý sa blíži k takému jedlu!

S bravčím alebo hovädzím mäsom je spôsob akcie rovnaký: takmer pripravené mäso plus šošovica plus doplnky od domácej domácnosti - a rozložte ju na nízke teploty, kým nie je pripravená.

Vo forme doplnkov stravy sú dokonalé huby: vyprážané, pritushennye, s cibuľkou a bez nej, huby dokonale započítať šošovku.

Č.3. Šošovica v šaláte.

V prípade šalátov je šetrná zelená (francúzska) šošovka, prakticky nie je varená a dokonale sa harmonizuje s inými zložkami.

Zelená šošovica vo vriacej podobe pripomína mince. Z tohto dôvodu tu je recept "Peniaze šalát", ktorý si môžete pripraviť z akéhokoľvek dôvodu (alebo bez nej).

Pohár zelenej šošovice na varenie (pozri. predchádzajúce recepty). Hrst sušených marhúľ - namočte, nakrájajte na prúžky a smažte jednu cibuľu v rastlinnom oleji. Hrst orechov na brúsenie. V panvici s cibuľou a sušenými marhúľmi pridajte šošovku, orechy, soľ, korenie, korenie podľa vkusu a potom jemne, pod tesne uzavretým vekom (minúty 4-5). Ochlaďte to. Šalát s mincami je pripravený!

So súčasnou dostupnosťou informácií si každý môže vybrať svoj vlastný recept na varenie šošovice, tento nezabudnuteľný zabudnutý skvelý produkt!

</ p>