Uzený treskový šalát: Tri neobvyklé recepty

Aké druhy rýb ste videli v salatách? Iste, prvá vec, ktorá prichádza do mysle väčšiny žien v domácnosti, je sleď. Ale ukázalo sa, prekvapivo vynikajúce jedlá môžu byť pripravené z iných druhov rýb. Ponúkame, aby sa šalát z tresky horkej fajčenia. Pozrime sa na postupný postup práce.

Šalát so zeleninou

Ryby - pomerne výživný produkt, takžeje rozumné ho premiešať s niečím ľahším. Pripravte horúci šalátový šalát, v ktorom je jedna z niekoľkých zložiek zelená šťavnatá hmotnosť. Pokiaľ je to potrebné, môžete pridať ďalšie produkty okrem tých, ktoré sú uvedené nižšie. Týmto vylepšíte iba chuť jedla.

Zložky

Pre šalát:

- 200 g údeného filé (bez kožiek) tresky;

- 300 gramov šťavnatých listov z krevetového šalátu;

- približne 150 g mladých (spolu s listami) repy;

- 3 kuracie čerstvé vajcia.

Pre plniacu omáčku:

- 3 polievkové lyžice. l. olivový olej alebo akýkoľvek iný olej;

- 2 lyžičky hotová hustá horčica;

- 1 lyžička zmes papriky (horúca kajenka, mletá čierna);

- šťava ½ citróna;

- soľ (na základe chuti).

príprava

S repy odstráňte mladé listy a vložte ichpečieme, zabalené v jednej vrstve fólie, asi pol hodiny. Po varení a ochladení nakrájajte zeleninu na kocky. Umyte surové vajcia umyté 8-10 minút, potom štet a nakrájajte na stredné kusy. Nakrájajte nakrájanú rybu so slamou. Zelení (vrátane listov červenej repy), dobre opláchnite v tečúcej vode a roztrhajte ruky v malých častiach. Všetko premiešajte a sezamujte omáčkou. Okamžite poskladajte na stôl.

Treskový šalát s ryžou

Toto jedlo je docela pikantné na úkorpoužitie v zložení horkej paradajkovej náplne. Tento šalát z tresky, ktorá je horúcim údením, bude veľmi uspokojivá, takže sa odporúča, aby ste ju podávali v malých porciách, krásne zdobené na tanieri.

Zložky

- 150 g údeného filé (bez kože) tresky;

- 2/3 šálky surovej ryže;

- zväzok šťavnatých listov čerstvého šalátu;

- 1/2 šálky konzervovanej (bez šťavy) kukurice;

- 1 malá veľkostná žiarovka;

- 2 polievkové lyžice. l. hustá (s jasne červenou farbou) paradajková pasta;

- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;

- mletý korenie;

- štipka vonných provensálskych bylín;

- soľ.

príprava

Cibuľa je veľmi jemne nakrájaná a smažená až dozlato v oleji, potom sa sezóna s pastou na niekoľko minút. Rice sa varí vo veľkom množstve vody (2 litre), až kým sa takmer neukončí. Opláchnite ho v cedníku pod studeným sprejom. Mix nakrájané ryby s nakrájaným šalátom, kukuricou a ryžou. Ochutnajte korením, paradajkovým dresingom a soľou. Hustá zmes sa umiestni na dosku z dosiek so špeciálnymi formami.

Čerstvý šalát s citrónovým dresingom

Špargľa dáva tomuto pokrmu osobitnú šťavu. Okrem toho je zahrnutá v šaláte s tmavo-údenou treskou a inými čerstvými prísadami.

Zložky

Pre šalát:

- 300 g mladých zemiakov;

- 200 g údeného tresky bez pokožky;

- 150 g čerstvej reďkovky;

- 300 g zelenej hmotnosti (cibuľa, listy šalátu, mäta, petržlen);

- 200 g zeleného špargle.

Pre plniacu omáčku:

- 3 polievkové lyžice. l. citrón čerstvo stlačený džús a olivový alebo iný olej;

- 2 lyžičky hotová hustá horčica;

- ½ lyžičky. červená alebo sladko sfarbené korenie.

príprava

Po vyrúbaní zemiakov vyvarujte zemiakyjeho kožu. Dokončené studené koreňové plodiny rozrezané na kocky. Špargľa variť v mierne nasolenej vode po dobu 1-2 minút, potom vychladnúť, rýchlo opláchnuť pod studenou vodou. Potom ho nakrájajte na malé bloky. Zelená hmotnosť veľkého kotleta. Použite malé listy. Zriedkavé reďkovky s tenkým nožom na tenkých platniach. Všetko premiešajte spolu s omáčkou a nechajte ju variť niekoľko minút pred podávaním.

Čokoľvek robíte horúcim treskovým šalátom, prítomnosť zelenej hmoty spôsobí osvetlenie misky.