Tinktura sliviek. Recept na varenie

Tinktúra sliviek sa však veľmi ľahko pripravujeto má úžasnú chuť a vôňu, samozrejme, ak používate zrelé slivky. Tento alkoholický nápoj je považovaný za najlepšie z alkoholických nápojov, ktorý sa vyrába doma.

Tinktura sliviek. Recept. Výber produktov

Na vyplnenie vyplňte poštu všetkých druhov sliviek, ale vpoužívajte hlavne Mirabel, maďarskú, kanadskú slivku. Najdôležitejšou vecou pri príprave je, aby sa ovocie stalo zrelé, ale nie prehnané a nezničené. Preto pred varením musíte starostlivo vyriešiť ich. Predstavte si, že aj jedna zlá slivka môže zničiť nápoj. Je stále veľmi dôležité, ako pripravíte tinktúru - s kosťami alebo bez kostí. Niektorí veria, že slivkovité kosti sú jedovaté, obsahujú vo svojom zložení kyanid a kyanid. Ale koncentrácia ich látok je malá, takže je nemožné ich otráviť. Preto sa rozhodnete, či chcete urobiť tinktúru s kosťami alebo bez kostí. Pamätajte však, že chuť nápoja nebude žiadnym spôsobom ovplyvnená.

Slivkové víno. Tinktura sliviek. recept

V prípade, že sa použije prirodzené kvasenie, pripravíme slivkové víno. Rovnaká tinktúra, ktorá sa získava iba fermentáciou.

Potrebujeme:

- studená voda - 3 šálky;

- cukor - 3 kg;

- vyčistené slivky - 6 kg.

Tinktura sliviek. Recept a varenie

1. Vyrežte slivky na polovicu a odstráňte kosti z nich.

2. Slivky vložte do sklenenej nádoby a pridajte cukor a vodu.

3. Ďalej kravatu krk gázou a položila ju na 2-4 dni na teplom a tmavom mieste.

4. Keď sa objavia prvé príznaky fermentácie (na povrchu tinktúry sa objavujú bubliny a pena), na fľaši, vytiahnite lekárske rukavice (môžete kúpiť v lekárni) s otvorom v jednom z prstov alebo nainštalujte vodné tesnenie.

5. Tinktúru nechajte 30 až 40 dní, kým neskončí kvasenie.

6. Potom prefiltrujte tinktúru pomocou gázy.

7. Výsledný nápoj nalejte do fliaš a potom pevne dotiahnite.

8. Po 3 až 4 mesiacoch starnutia v tmavom, chladnom mieste a môže byť použitý.

Ako urobiť tinktúru slivky

Čo je tinktúra vo všeobecnosti? Poďme pochopiť. To je nápoj na alkohol, pripravený metódou trvania na všetkých druhov ovocia, bobúľ, bylín, ovocia. Proces varenia je jednoduchý, pretože spočíva len v tom, že trvá na vodke s rôznymi prísadami, na rozdiel od domáceho vína alebo likéru. Domáce tinktúry sú rozdelené na sladké, horké a silné. Silné (asi 40 stupňov) sú vhodné pre jedlá z mäsa a rýb. Sladké (až 23 stupňov) je najlepšie podávané na dezertné jedlá. Tinktura sliviek, ktorej recept je jednoduchý, má každú šancu stať sa svojim podpisovým nápojom. Nehovoriac o tom, že za kvalitu zodpovedáte len vy. V súčasnosti sa používajú čerstvé aj sušené potraviny: ovocie, kvety, korene, byliny, listy rastlín, citrusové kôry a dokonca aj orechy. Recepty tinktúry zo sliviek môžu byť upravené, doplnené rôznymi prísadami alebo korením. Ako sa hovorí, je to vec chuti. Ale nemusíte ísť príliš ďaleko so zložkami.

Jednoduchý recept na tinktúry

Pre jeden trojlitrov môžeme vziať 2 kg slivky, 0,5 kg cukru a naplniť zvyšok priestoru vodkou. Dali sme to na 10 dní, potom filtrovať a brániť ďalších 40 dní. Tinktura je pripravená!

</ p>