Brosol - čo je to a ako je varené?
Brosol - čo je to? Odpoveď na túto náročnú kulinársku otázku možno nájsť v prezentovanom článku.
Briol: Čo je to?
Tam sú také pravidelne používané azvyčajné jedlá, ktoré každý deň pripravujeme, ale netušíme, ako sa nazývajú v profesionálnej kuchyni. Brosol je práve taká večera. Robil pre seba alebo pre jeho rodinu skoro všetkých.
Máte dokonca aj najmenšiu predstavu o tom, ako birzolovina vyzerá? Čo je to? Pre tých, ktorí nevedia odpovede na otázky, sme sa rozhodli tento článok napísať.
Briocles - to nie je kulinárske jedlo, ale ako tovarenie. To doslova znamená: vyprážané vo vajciach alebo v omelete. Pomocou tejto metódy môžete pripraviť mleté mäso, hydinu alebo bravčové mäso, ako aj akékoľvek ryby a morské plody.
Základné pravidlá prípravy
Všeobecná myšlienka, ako urobiť briol, čo to jea s tým, čo ju používať, máte. Tieto informácie nestačia na to, aby ste ochutnali a rýchlo pripravili jedlo prezentované doma. V tomto ohľade sme sa rozhodli povedať o základných princípoch svojho vzniku.
Takže, klasický briol, vareniečo netrvá veľa času, sa vykonáva takto: kuracie vajcia sú bité, solené a peppered. Potom sa vyprážajú v panvici s malým množstvom rastlinného tuku. Potom je jedna polovica výslednej placky umiestnená a uzatvára sa vo forme knedlíka. Nakoniec sa produkt prevrátil a vyprážal.
Potom môžete briol nakrájať na kúsky alebo podávať spolu s zemiakovou kašou, kašou, hranolkami alebo akoukoľvek inou prídavnou miskou.
Chicken Bisol: recept na postupné varenie
Existuje veľa možností na varenie takého jedla. Povieme vám iba tie najjednoduchšie a najdostupnejšie z nich.
Takže, aby ste vyrobili kuracie briol, mali by ste si kúpiť:
- kuracie prsie chladené - asi 500 g;
- cibuľa - 2 ks;
- čerstvé kuracie vajcia - 5 ks;
- rafinovaný olej - približne 45 ml;
- soľ varené, paprika drvená - použite na chuť.
Príprava náplne
Pred vykonaním takejto večere je to potrebnéVyčistite kuracie prsia z kostí a kôry a potom rozložte zostávajúcu buničinu v mixéri spolu s cibuľou. Potom sa produkty musia osoleť, poprášiť a dobre premiešať.
Formu a smažte misku
Po príprave silového mäsa sa musí odobraťmnožstvo dvoch veľkých lyžičiek a potom sa umiestni do potravinového filmu a zmačkne sa do tenkého a širokého koláča. Ďalej rozložte vajcia na veľkú rovnú dosku a dobre premiešajte. Potom sa mäsový koláč opatrne oddelí od fólie a jedna strana sa ponorí do predtým vyrobeného bordelu. V tejto forme sa polotovar musí uviesť do predhriateho rastlinného oleja so nasiaknutou stranou nadol. Pokiaľ ide o vrchol vypchávky, mali by byť nalievané so zostávajúcim bičovaným vajcom.
Keď je spodná časť misky zapečená, musí byť otočená špachtľou a podobne vyprážaná.
Ako by som mal správne slúžiť na stole?
Pri príprave kuracieho briólu je potrebné ho rozložiťna tanieri a ihneď sa ukážu do tabuľky. V tejto miske by mala byť daná nejaká forma. Briol je spravidla zložený na polovicu alebo zložený do skúmavky.
Vytvorenie briolu v rúre
Lazy briol je varený rovnakým spôsobom ako vyššie opísané jedlo. Mal by sa však pečať v rúre.
Takže, aby sme urobili taký neobvyklý pokrm, potrebujeme:
- kuracie prsie chladené - asi 500 g;
- sladká cibuľa - 1 ks;
- mliečny tuk - 4 lyžice veľké;
- čerstvé kuracie vajcia - 4 ks;
- rafinovaný olej - približne 45 ml;
- soľ varené, paprika drvená - použite na chuť.
Príprava zložiek
Ak chcete pripraviť také jedlo, musíte to urobiťvoňavé kuracie mleté mäso. Za týmto účelom sa kuracie prsia, ktoré boli vyčistené z kostí a kôrovcov, majú mleť v mlynčeku na mäso spolu s cibuľkami. Potom by mali byť ochucené, pepené a dobre premiešané.
Pokiaľ ide o čerstvé vajcia, musia byť samostatne pretrepané spolu s lyžicou mlieka a korenia a potom vyprážané na oboch stranách v panvici. Nakoniec by ste mali dostať červené palacinky.
Proces tvorby výrobkov a ich pečenie v peci
Po vyrobení vaječných palacin by sa mali naplniťochutené mäso z kuracieho mäsa a potom zabalené do rúrky a vložiť do mastnej formy. V tejto forme by mal byť misa umiestnená do vyhrievanej skrine a pečená pri teplote 207 stupňov po dobu pol hodiny. Počas tejto doby by malo byť mleté mäso úplne pripravené.
Správne slúžil na stôl
Potom, čo je lenivý briol pečený, jehomusia byť umiestnené na tanieri a okamžite predložené domácnosti. Ak chcete takú vydatnú a chuťovú jedlo, môžete navyše urobiť oblohu. Odporúča sa tiež podávať nejaký druh omáčky a plátok chleba na vánok.
</ p>
