"Ogonyok": recept a rozdiely od adzhika

Od polovice leta až do neskorej jesene všetkohostesky chaotické, ale veľmi dôležitú - doba pre obrobky z rôznych džemy, kompóty, džemy, marmelády, morenie a vyhrnúť uhorky a paradajky, ako aj prípravu dressingov a korenia, ktoré potešia domácnosť celom chladnom období s jasným chuťou, v vitaminiziruya tela súčasne a posilnenie jeho imunity.

Jedna z týchto čerpacích staníc je "Ogonyok". Recept je veľmi podobná tradičnému pokrmu Abcházska - adzhika. Ale líši sa od neho v extrémnych ostrosť a pikantnosti vďaka množstvo cesnaku a horúce červené papriky. Niekoľko gurmáni vyrovnať aj s kúskom chleba, namazali s takou chuťou, bez zapivaniya s vodou alebo zasekávanie horúcu polievku, ale preto, že často slúžia na hotových pokrmov z mäsa, rýb, zeleniny a cestovín. "Spark", ktorého recept na ostrosti dopredu snáď všetky ostatné prípravky na zimu, príprava nie je tak zložité, ako by to mohlo byť predstaviť. Pokúsme sa to urobiť spoločne.

Príprava výrobkov

Jeho tradičnými zložkami sú rajčiaky(To bude stačiť na jeden kilogram), chren (300 g), cesnak (polgolovki, tj. Asi 10 g), polovica z pod pálivej papriky (amatéri akútna môže trvať), jednu polievkovú lyžicu cukru a soli, ako aj rastlinný olej a polovica lyžice (čaj) stolového octu.

Môžete pridať ďalšiu cuketu a baklažán. "Spark", recept, ktorý však nezahŕňa im, vždy môžete zlepšiť kreatívne pomocou svojich myšlienok a osobného vkusu preferencie. Okrem toho, ak sa pridať k ostatným zložkám recept, bude to menej štipľavý a viac uspokojujúce. Ako sme už spomenuli, abcházci majú veľmi podobné jedlo - adzhika. "Spark" (recept má jednoduchšiu sadu produktov a na pikantnosť) je bežnejšie v krajinách bývalého Sovietskeho zväzu. Ale adjika - tradičné milovníci zdobiace ostrosť žijúci v oblasti Kaukazu. Je tiež pripravená na základe rajčiakov, ale pridávajú sa aj jablká a bulharské papriky. Vďaka tomu získava charakteristickú sladkokyslú chuť, ktorá v spojení s horiacim ostrosťou robí to neuveriteľne jasné a príjemné v chuťových vnemov, vďaka ktorému je neporovnateľné s čímkoľvek populárne.

Posledná fáza

"Ogonek", jeho recept je vhodný pre tých, ktorí milujúrýchle preformy a uprednostňuje, aby sa neobťažovali dlho v kuchyni, sa pripravuje v troch etapách. Prvá je prípravná, čistenie zložiek. Horúca paprika je oslobodená od slnečnicových semien, cesnaku a chrenu z kôry a paradajky z stoniek. V druhej etape pripevníme na stôl mechanickú mlynček na mäso a necháme ju prerezávať do veľkých kúskov chrenu, cesnaku a korenia. A potom v tých istých miskách pridajte rolované paradajky a znova všetko mletie s mixérom. V tretej etape zostáva len naplniť túto surovinu, pridávať cukor, soľ, ocot a opäť miešať. Uchovávajte výsledný "oheň", ktorého recept bol práve opísaný krok za krokom, mal by byť v chladnej miestnosti, pre-roll do pasterizovaných pohárov a pridajte do každej jednej čajovej lyžičky slnečnicového oleja.

</ p>