Ako skontrolovať med pre prirodzenosť a nie kúpiť falošný?

Nie je tajomstvom, že bezohľadnívýrobcovia medu, aby si zarobili, často pridávajú k nim škrob, cukor, ovocné šťavy a sirupy. To ovplyvňuje kvalitu konečného produktu. Preto sa zákazníci stále viac zamýšľajú nad tým, ako testovať med pre svoju prirodzenosť.

Na začiatok sa pozrime na niekoľko spôsobovpomôže vám určiť prítomnosť nečistôt. Po prvé, skutočný med by mal byť sladký a mierne koláč. Po druhé, jeho aróma sa zvyšuje len pri zahrievaní vo vodnom kúpeli. Po tretie, po 1-2 mesiacoch kryštalizuje rovnomerne a husto (s výnimkou medu z bielej akácie). Preto tekutý med v zime jednoducho nemôže byť. Môžete ho len zahriať v špeciálnych zariadeniach, ktoré spôsobia, že med bude vyzerať ako karamel.

Takže začnime s týmto poznaťnádherný produkt a pochopiť, ako testovať med na prirodzenosť. Dávajte pozor na nasledujúce metódy, ktoré vám umožňujú pochopiť, či sú nečistoty.

1. Zriedte med vo vode a pridajte niekoľkokvapky zvyčajného lekárskeho jódu (alebo lugolja). Ak sa roztok zmení na modrý, potom obsahuje škrob alebo múku. Často sa pridávajú na napodobnenie prírodnej kryštalizácie tohto produktu.
2. Ako skontrolovať med pre prirodzenosť a obsahje to otázka, ktorá znepokojuje veľa fanúšikov tohto produktu. Možno sa tu môžete spoľahnúť len na vlastný pocit vône a chuti. Ak je vôňa slabo vyjadrená, potom s najväčšou pravdepodobnosťou bol do medu pridaný cukor.
3. Avšak vo vápnom medu sa často pridáva krieda, aby ste si to mohli overiť, či potrebujete kvapkať ocot. Ak je penový, produkt obsahuje uhličitan vápenatý.
4. Často v tomto výrobku na falšovanie viskozitypridá sa želatína. Ak chcete zistiť prítomnosť tejto nečistoty, musíte pridať roztok tanínu, predtým zriedeného medu s vodou. V prípade pridania želatíny sa vytvoria biele vločky.

Ak máte obavy, ako určiťprírodný med a odhaliť falšovanie, uistite sa, že pred zakúpením starostlivo skúmať etiketu. Nebudú kupovať výrobok, ktorý obsahuje pevné konzervanty a farbivá, ale to bolo robené v neskorom jesene alebo dokonca v zime. Ak ste zvyknutí nakupovať na trhu, potom je oveľa jednoduchšie skontrolovať med pre prirodzenosť. Najprv zistite farbu rôznych odrôd tejto pochúťky. Napríklad, pohánka, ďatelina a hloh poskytnutie hnedého odtieňa, a jablko a gumu - svetlo žltá. Aj keď med a je viac exotické farby, napr., Modrá, ktorá sa získa, keď sa nektár zhromažďujú včelami na lúke, kde sa rastlina kvitne názvom Echium vulgare. Je tiež potrebné mať na pamäti, že neexistuje žiadne také medy ako rešetliaky, žeriav, cédru a pustyrnikovy.

Teraz môžete s istotou povedaťpresne viete, ako testovať med pre svoju prirodzenosť doma. A aby sa vám dlho vydrží, uložte ho v zapečatenom balení. Vhodný pre túto obyčajnú sklenenú nádobu s vekom.

</ p>