Ako variť kvas chutné a spenité doma

V našej krajine sa vyvíjajú stáročia tradíciepríprava a používanie kvasu. Tento nápoj bol k dispozícii v každej dedine. Neprehliadli ich v sídlach. Ako variť kvass vedel nejakú milenku. Bez tohto osviežujúceho a speneného nápoja si nemôžete predstaviť denné jedlo v obci.

Až doteraz sa dostalo množstvo rôznych receptov,ktoré používali naše babičky. Z nich sa môžeme naučiť, ako pripraviť kvasové ovocie, žito a mnoho ďalších. Za týmto účelom sa používali iba prírodné produkty, čo spôsobilo, že nápoj bol obzvlášť chutný. Ovesná kvasa sa tešila veľkej obľube.

Recepty sú jednoduché a môžu byť použitédomácich podmienok. Najprv sa môžete pokúsiť urobiť želé kvass. Výsledný výsledok dostanete za pár dní. Dobre pripravený nápoj vám pomôže dostať sa do chuti a veľmi skoro sa stanete skutočným profesionálom v jeho výrobe.

Poďme sa pozrieť na to, ako variť kvass vo fázach.

• Pri nápoji by ste mali používať len surovú vodu a nie varené. Výnimkou sú recepty na ovocné nápoje.
• Teplota vody je 30 až 40 stupňov.
• Jedlá, ktoré obsahujú kvas, musia byť pokryté uterákom alebo gázou a nie plastovým vekom. Toto preventívne opatrenie umožní plynu uniknúť bez prekážok.
• Pri inštalácii kvasu na kvasenie v teplej miestnosti sa čas prípravy redukuje. Bude potrebné pozorne sledovať tvorbu peny. Akonáhle sa zastaví - kvass by mal byť filtrovaný.
• Ak chcete dosiahnuť účinok sýteného nápoja, pridáme niekoľko hrozien na dokončenú kvasu a zatvorte nádoby s nápojom. Ponecháme ich v teple po dobu pol hodiny, potom ich dáme do chladničky.

Pri dodržiavaní základných princípov môžete vytvoriť vynikajúci nealkoholický nápoj, ktorý zvýši imunitu, upraví prácu žalúdka a čriev a obohatí telo vitamínmi.

Ako variť kvass z chleba

Pre tento recept potrebujeme bochníkkaždý chlieb (lepšie na raž), osem litrov vody, pohár cukru, štyridsať gramov lisovaných kvasníc a hrozienok. Celý bochník nakrájame na malé kúsky, potom ich zjedeme na plech a zhnedíme ich na malom ohni. Potom sme hotové strúhanky vložili do smaltovaných nádob a naplnili ich vodou. Pridajte zriedené droždie, zakryte cukor a premiešajte.

Obaly pokrývame niekoľkými vrstvami gázy alebouterák. Udržiavame sa pri izbovej teplote dva dni. Po tomto, opatrne filtrovať a pridať trochu viac cukru. Pripravený nápoj sa naleje na plechovky alebo fľaše. V každom kontajneri pridáme niekoľko dôležitých udalostí. Zatvorte tesné veko. Zostávame v teple po dobu pol hodiny, po čom sme čistili v chladničke najmenej 6 hodín.

Ako variť kvas z ryže

Tento recept vyžaduje kilogram čerstvéhobobule ryže, osem litrov vody, štyri poháre cukru, dve polievkové lyžice rýchlor kvasníc, pol čajovej lyžičky prášku škorice a klinčekov. Na začiatok sme rozmiešať bobule s prídavkom malého množstva cukru. Výsledná hmota sa umiestni do smaltovaných misiek a naplní sa vodou. Pridajte zvyšný cukor a korenie. Dôkladne premiešajte. Rozliate povrch vody s kvasinkami, zatvorte tárovú gázu a vložte do teplej miestnosti na 12 alebo 15 hodín. Po tom sme filtrujú prijatý nápoj, vylijeme na fľaše. Uzavrite viečka a vložte do chladničky po dobu 3-4 hodín.

Podobným spôsobom môžete pripraviť kvass od všetkýchbobule. Pomocou surových malín alebo jahôd ako surovín nie je potrebné mäso zamiešať. Sú položené úplne. Brusnice, egreše, jablká, brusnice a iné bobule v tvrdej škrupine musia byť najprv rozdrvené a zmiešané s cukrom.

Ovesná kvasa je tak ľahká na prípravu. To bude vyžadovať 10 litrov vody, 3 kg surového ovsenej múky a 50 g kvasiniek. Vezmeme ovos a brúsime ho na múku s otrubami. Zložiť výsledné hmoty do pripravenej nádoby, naplňte ju teplou vodou a dôkladne premiešajte. Výsledná hmota sa naleje do hlinených nádob, ktoré sú inštalované v rúre alebo v rúre na celú noc, spomaľuje v ohni. Ranná Gat hrnce, odstrániť ružové crema a filtráciu výslednej kvapaliny. Pridajte droždie v ňom, a potom ho nechajte 12-24 hodín kvasiť na teplom mieste. Ready Kvas fliaš a dať ich na chladnom mieste. Pitie takého kvasu je potrebné na 3 dni.