Rastlinná odroda Cabernet Sauvignon: popis, starostlivosť, kultivácia a recenzie

Pestuje sa hrozno (Vitis vinifera)zástupca trvalej keramickej lány. Technické jej odrody sa pestujú špeciálne pre výrobu liehovín, stolových a dezertné vína. Čerstvé bobule ako hrozno kvôli zvláštnej chuti v potravinách sa zvyčajne nepoužívajú. Technickí chovatelia týchto chovateľov kultúrnych rastlín boli odvodení veľa. A jedným z najlepších je Cabernet Sauvignon.

Trochu histórie

Populárna hroznová odroda CabernetSauvignon bol vo Francúzsku v 17. storočí. metóda národného výberu. V tomto stave je stále jedným z najbežnejších technických, pestovaných priemyselným spôsobom. Podľa obľúbenosti je momentálne druhým iba na hrozno Merlot. Chovatelia zistili, že rodičia pre neho, keď sa stali odrody Sauvignon Blanc a Cabernet Franc.

V súčasnosti je to hrozné hroznopestuje nielen vo Francúzsku, ale aj v mnohých ďalších krajinách. Napríklad poľnohospodári z USA, Japonska, Južnej Ameriky a stredomorských krajín sa zaoberajú pestovaním. Rastú toto hrozno na Ukrajine, rovnako ako v Rusku.

Technické hrozno z hrozna Cabernet Sauvignon: Popis odrody

Zuby listov hrozna tejto odrodyveľmi veľké. Kvôli silnej disekcii a zaobleným okrajom dosky vyzerať ako "krajkové". Kvety Cabernet Sauvignon sú bisexuálne a zväzky sú pomerne voľné, ale úhľadné. Bobule tejto odrody sú malé, s priemerom asi 1,5 cm, a môžu vyrastať až do dĺžky 15 cm a šírky až 8 cm, zvyčajne sú valcové (niekedy kužeľové). V niektorých prípadoch sa na zväzkoch môže vytvoriť krídlo.

Cabernet Sauvignon je odroda hrozna, ktorá sa okrem iného vyznačuje týmito vlastnosťami:

• svetlozelená s červenavým odtieňom farby listov;

• nie príliš veľké tmavo modré bobule s hrubou kožou;

• silné roztrúsené výhonky.

Niečo o chuti

Cabernet Sauvignon - rôzne hrozno, bobule, ktorév potravinách v čerstvej forme nepoužívajte. Je to všetko záležitosťou špeciálnej bylinnej pečivosti podľa ich vkusu. Vôňa bobúľ má charakteristický húf. Ich chuť je mierne podobná ryži. Približne rovnaké vlastnosti sú odlišné a vyrobené z bobúľ Sauvignon vína. Pripravený nápoj otočí koláč so sotva viditeľným zápachom nočného listu.

Výhody a nevýhody

Výhody Cabernet Sauvignon okrem iného zahŕňajú:

• nenáročná starostlivosť;

• relatívna odolnosť voči mrazu;

• Odolnosť voči plesniam a fyloxére.

Toto hrozno je tiež ocenené za skutočnosť, že prakticky nie je hnilobný (aj počas dlhších dažďov na jeseň). K nedostatkom Cabernet Sauvignon odkazuje na tendenciu rozbiť vaječníky a hrášok.

Biologické vlastnosti

Odroda hrozna Cabernet Sauvignon sa týkaskupina neskorého dozrievania. V južných regiónoch Ruska a Ukrajiny sa zber zvyčajne od začiatku októbra. Doba zotrvania stolových vín je asi 140 dní, dezert - 160 dní.

Odrezky tejto odrody sú zakorenené rýchlo a bez problémov. Jeho výhonky sú veľmi dobré dozrievanie. Výnos Cabernet Sauvignon je približne 60-70 c / ha.

Charakteristiky bobúľ

Chuť hrozna Cabernet Sauvignon, ako už bolo spomenuté, má koláč, ríbezle. Sladkosť šťavy z bobúľ je zvyčajne 20 g / 100 cm³a kyslosť je 9 g / dm³, V obzvlášť výhodných, nie príliš vlhké rokov s teplou hodnotou pružiny prvého parametra môže byť zvýšená až na 24 g / 100 cm³.

Odrody Cabernet

Samozrejme, v rôznych časoch sa s nimi uskutočňovalokultúra, ako hrozno Cabernet Sauvignon, výber. Opis vyššie uvedenej odrody umožňuje, aby sme ju považovali za jeden z najlepších pre dnešný deň všetkých technických. V súčasnosti sa v rôznych častiach sveta pestujú tieto formy tohto obľúbeného hrozna:

• Cabernet Cortis. Táto odroda bola chovaná prechodom Sauvignona a Mörtslinga. Toto hrozno dozrieva 138-140 dní po kvete. Jeho charakteristickým znakom je vysoký výnos.

• Cabernet na severe. Bobule tejto odrody dozrievajú pred Sauvignonom - v polovici septembra. Jeho charakteristickým znakom je mrazuvzdornosť (do -27 ° C). Hrozno tohto hrozna je veľmi malé (100 gramov) a kríky sú mierne pestované.

• Cabernet kráľ. Výhodou tejto odrody je, že kvety kvitnú neskôr ako Sauvignon. V dôsledku toho je menej náchylný na negatívny vplyv jarných mrazov.

• Cabernet Michurinsky. Jedná sa o skoré dozrievanie hrozna, ktorého zber sa môže zozbierať po 115-125 dňoch po kvete. Medzi výhody tejto odrody patrí vysoká odolnosť proti mrazu (až do -29 ° C).

• Cabernet Jura. Z tejto odrody sa získajú veľmi chutné vína s nezvyčajným buketom. Jeho výhodou je, že je veľmi odolná voči rôznym infekčným chorobám.

Výber miesta pristátia

K pôde a podmienkam pestovania odrody Cabernetabsolútne nenáročné. Najviac sa však cítia na južných svahoch živinových pôd. Ak na mieste nie je žiadna prirodzená elevácia, môže byť umelo vytvorená. Rastliny Cabernet Sauvignon lepšie rastú v radoch zo severu na juh v dobre osvetlených a vetraných priestoroch.

Ako podnože pre túto odrodu sa bežne používajú nasledujúce:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kobera 5BB";
• "Berlanderi Teleki 8B".

Ako sa starať

Rastlinné hrozna tejto odrody môžu byť ako na jeseň,a na jar. Šírka medzi riadkami by mala byť asi 3 až 4 m. Pre teplú sezónu je potrebné, aby hrozno bolo niekoľkokrát kŕmené. Ako hnojivo je najlepšie používať organické látky. Posledné kŕmenie hrozna sa uskutočňuje v polovici júla. Zavedenie hnojív neskôr môže stimulovať zbytočnú vegetáciu, čo odďaľuje ďalší rozvoj hrozna.

Počas dozrievania hrozna odrody CabernetSauvignon vyžaduje časté zavlažovanie. Frekvencia zvlhčovania pôdy pod ňou závisí od klimatických vlastností tejto konkrétnej oblasti. Nepreháňajte zalievanie. V opačnom prípade môžu bobule stratiť svoju osobitnú chuť. Naposledy sa pôda pod hroznom zvlhčí na jeseň.

Tvorba kríkov

Odborníci to radiakrátke prerezávanie jednoročných výhonkov hrozna tejto odrody. V tomto prípade sa plodenie viniča výrazne zvýši v dôsledku aktivácie dolných očí. Aj keď s vysokým výnosom toto hrozno prakticky nestráca svoju chuť, odporúča sa mierne znížiť dĺžku jeho ovocných strelcov. Tým sa zníži zaťaženie puzdra.

Kultivujte Cabernet Sauvignon zvyčajne na vysokých stonkoch. Súčasne je niekoľko mladých rastov ponechaných voľne visieť. Orezajte ročné výhonky v tomto prípade asi 5-6 očí.

Recenzie o hrozne

Rastlinná odroda Cabernet Sauvignon, charakteristickáktorý bol uvedený vyššie, kvalita, je jednoducho vynikajúci. Preto recenzie o ňom v sieti sú mimoriadne pozitívne. Z bobúľ tohto hrozna prichádza len pekné víno - pikantné, koláče, príjemné podľa chuti.

V skutočnosti táto odroda nebola rozpoznanálen preto, že je možné z neho pripraviť takýto vynikajúci nápoj. Vinári o ňom hovoria a ako veľmi nenáročné a produktívne. Po pestovaní táto kultúra nespôsobuje žiadne problémy. Jediná vec hrozna Cabernet Sauvignon je žiaduce pravidelne spracovávať z roztoče a zo svrbenia. Odporúča sa používať štandardné insekticídy.

Samozrejme, pestujte toto hrozno nielen priemyselne. Vyrastie ju a záhradkárov v ich predmestských oblastiach. Ak je to žiaduce, môže byť varené z varenia, vrátane sami.

Namiesto uzatvárania

Zistili sme teda, s čímRastliny Cabernet (s odrodami) sa vyznačujú kvalitou. Popis Sauvignon a ďalšie formy uvedené vyššie poskytuje údaj o tejto kultúry, ako jeden z najviac vhodné pre výrobu kvalitných vín. Pestovanie týchto odrôd spolu s Merlotom umožňuje získať nápoje s vynikajúcou chuťou, vynikajúcou a drahou. V dôsledku toho, ich pestovanie v priemyselnom prostredí, a najmä na prímestských oblastiach - to je možné a výhodné.