Je možné jesť žalude a čo ich používa pre človeka

Žalúdok, dubová matica, má veľký obsahživín a živín potrebných pre ľudské zdravie. Mnoho ľudí to nepovažuje za jedlo, hoci kuchyne jednotlivých krajín po stáročia používali žalude, aby urobili lahodné pokrmy. Osobitnou hodnotou je dubová matica domorodých obyvateľov severoamerických krajín a Kórejčanov. Je možné jesť žaludy z dubu človeku, aký prínos prinášajú, prečítajte si článok.

Všeobecné informácie

Žaluď je ovocím dubu. Tento strom je zosobnením sily, dlhovekosti a krásy, a preto je pre záhradkárov povaţované za povýšenie takého symbolu na záhrade. Aby ste to urobili, stačí len vysadiť žaluď. Neskôr, keď rastlina vyrastie, na nej sa objaví ovocie, ktoré bude veľmi prospešné pre ľudské zdravie a stane sa obľúbenou pochúťkou.

Voľba dobrých žaludov

Je možné jesť žalude? Plody každého duba sú jedlé. V závislosti od odrody stromu sú rozdelené na odrody. Ale najlepšie sú žaludy z duba Emory a bieleho stromu tohto druhu Oregon. Takéto orechy sú najčastejšie konzumované ako jedlo, pretože taníny v nich sú držané v menšom množstve.

Napríklad, žaludy rastúce na čiernom dubu majúhorkú chuť, ich príprava trvá dlho. K dnešnému dňu málo ľudí považuje jedlé ovocie jedlé alebo pochybuje, či je možné jesť surové žaludy? Faktom je, že surové orechy obsahujú triesloviny vo veľmi veľkých množstvách, čo spôsobuje, že sú horké. Čo je najdôležitejšie, ak budete jesť veľa orechov, môžete získať jedovaté otravy. Preto nie sú konzumované surové.

Ako pripraviť žalude pred použitím?

Je možné jesť žalude? V správne pripravených orechoch neexistuje kyselina trieslová, v dôsledku čoho nespôsobujú toxickú reakciu, takže sa môžu spotrebovať. Domorodé národy Ameriky zbavujú žalude zo škodlivých látok pomocou vody. Očistia matice, vložia ich do vrecka a spúšťajú ich do prúdu vody. Ďalšia metóda je tiež účinná. Žaludy sa vyčistia z plášťa, naplnia sa vodou a varia, pričom sa zmení kvapalina, kým kyselina trieslová nezanechá stopy (hnedú farbu vody). Potom sa plody sušia a pražia ako obyčajné orechy.

Ako správne slúžiť žalude?

Po odstránení tanínov sa matice stávajúsladké na chuť a získate mäkkú konzistenciu. Je možné jesť jesť na osobu? Ľudia pripravení na kŕmenie považujú sušené alebo vyprážané žalude. Ale môžete ich diverzifikovať a urobiť cukríky a posypať ovocie cukrom. Je možné jesť žalude? V 19. storočí boli ako kávy použité žaludy, pretože ceny skutočných obilnín boli veľmi vysoké. Chuť nápoja z dubového ovocia nebola príťažlivá, ale stále to bola káva.

Je možné jesť žalude? Strihané orechy sa používajú na pečenie chleba a pečenie. Používajú sa, ak potrebujete zahusťovať kvapalné produkty. V Kórei sa škroby vyrábajú z žaluďov, ktoré sa používajú na výrobu rezance alebo želé.

Olej z ovocia z dubu

Jeden spôsob, ako pripraviť žalude, jezískať olej, ktorý obsahuje veľa ovocia: tretina z celkovej hmotnosti. V dávnej minulosti sa ropa nepoužívala na výživu. Používali ho poľovníci zo severoamerických krajín počas lovu. Tortová aróma prilákala zvieratá a maskovala aj vlastný zápach ľudí. Neskôr sa používali mäkké odrody žaluďov z krajín Európy a Afriky na výrobu oleja podobného vzhľadu výrobku z plodov olív.

Vysádzanie žaluďa v domácnosti

Pri pestovaní dubu si musíte vybrať kvalituvzorky ovocia. Na určenie vhodnosti mačiek sa umiestni do vody. Na povrchu vzoriek sú vyrazené a zostávajúce na dne sú použité na výsadbu. Vybrané matice sa umiestnia do chladničky po dobu dvoch mesiacov na vytvorenie zimných podmienok. Predtým sa semená hermeticky naplnili pridaním látky obsahujúcej vlhkosť.

Po výskyte koreňov sú žaludy položenéhorizontálna poloha v škatuli s varenou pôdou. Po dobu dvoch týždňov by mala byť výsadba hojne napojená. Po výskyte niekoľkých listov je klíčená rastlina vysadená na trvalom mieste rastu v pôde záhrady s nasledujúcimi znakmi:

• Dĺžka výhonkov by mala dosiahnuť 15 cm.
• Vytvorí sa hlavný koreň.
• Vek sadeníc je dva týždne.
• Koreňový systém - žiadne známky ochorenia.

Miesto na záhrade by malo byť osvetlené, slnečné. Blízko časť by nemala prejsť potrubia a pestovať iné plodiny, ktoré môžu obmedzovať slobodu mladých stromov. Miesto na výsadbu dvoch metrov v priemere sa musí vyčistiť a vykopať. Je lepšie zasadiť dva preteky zavrieť a plot je pred mechanickým poškodením zvierat alebo ľudí. Zatiaľ čo rastlina nie je zakorenená, mala by byť pravidelne napojená. Keď sa na strome objavia prvé ovocie, či je možné jesť žaludy z dubu, uvidíte sami.

Výhody dubového ovocia

Žaludy, rovnako ako všetky orechy, sú husté jedlá. Majú menej tuku, ale viac sacharidov komplexného zloženia, minerálov, vitamínov. Dubové ovocie používajú tradiční liečitelia od dávnych čias na liečbu a prevenciu mnohých chorôb.

• Podľa vedcov výskumu sa ženám pomáha regulovať hladinu cukru v ľudskom tele.
• Liečte gastrointestinálne poruchy. Je možné jesť žalude? Nielenže sa jedia ako súčasť varených alebo nezávislých jedál, ale aj sú ošetrené. Z dubového ovocia je káva pripravená a konzumovaná tri mesiace bez prerušenia trikrát počas dňa.
• Liečte priedušiek, astmu, srdce, močovej sústavy. Ak chcete urobiť, pripravte si nápoj s prídavkom medu, cukru.
• Žalude majú protinádorový, obalujúci a baktericídny účinok.
• Ovocie pomáha pri enuréze, zvyšuje potenciu.
• Liečte trombózu a kŕčové žily.
• S využitím žaluďov sa intelektuálne schopnosti človeka zvyšujú, práca mozgu sa stáva aktívnou, pozornosť je sústredená.

Káva z žaludov

Pri príprave nápoja nie je potrebné ovociemáčanie. Po zbere v lese sa pečú v rúre so šupkou, až kým sa nerozsvietia. Potom sa kôra škrabá a plody sú jemne mleté. Jedna malá lyžica zmesi stačí na pohár vody.

Kto okrem živej žene žraví?

Plody dubu sú obľúbenou pochúťkou všetkýchhlodavce: bielkoviny, myši, chipmunks. Tieto zvieratá na jeseň robia veľkú zásobu žaludov, čo im dovoľuje mať v zime jedlo napriek tomu, že v lese v tejto dobe nie sú žiadne orechy a bobule. Je možné jesť jesenné vtáky? Samozrejme, plody dubu sú veľmi výživné, takže vtáky sú s nimi rýchlo nasýtené a necítia hladné v zasnežených zimách. Žalúdočné orechy sú obľúbenou liečbou pre väčších lesných obyvateľov: medvede, jelene, diviaky.