Čo je náprava? Popis procesu a aplikácia v priemysle

Alkoholy husto vstúpili do nášho života. A nie je to len alkohol. Získaná kvasením a destiláciou. A ľudia si mylne myslia, že náprava je druhá destilácia. V skutočnosti ide o viacnásobné množstvo kvapalín obsahujúcich alkohol v špeciálnych stĺpcoch. V dôsledku stretnutia medzi dvoma prúdmi - kvapalinou a parou - sa získa čistý alkohol. Pozrime sa, čo je oprava, podrobnejšie.

Alkohol a jeho vlastnosti

Ale po prvé, uvidíme, čo je alkohol. Slovo bolo vypožičané z latinského jazyka a znamená "duch". Ak sú zachované všetky normálne podmienky, bude to bezfarebná, transparentná tekutina s ostrým chuťou a charakteristickou arómou. Čistý alkohol bude silný v rozmedzí od 95,6 do 100%.

S alkoholom je ľudstvo známeNa dlhú dobu, rovnako ako pri fermentovanej šťave z prírodných bobúľ a ovocia. Potom boli to nápoje s nízkym obsahom alkoholu. Ale s rozvojom chemických vedomostí sa ľudia stále viac a silnejšie nápoje. Ale až na samom konci XVIII. Storočia dokázali získať 100% destilovaný destilát. Autorom tohto vynálezu bol ruský chemik Lovits TE

Čo je náprava?

Slovo prišlo do nášho jazyka z latinčiny aznamená opravu, opravu. To je jedna z metód, ktoré sa používajú v priemysle, laboratóriách alebo doma na oddelenie zmiešaných kvapalín.

Proces nápravy na rozdiel vrozdelenie zmiešaných zložiek medzi frakcie pary a kvapaliny. V tomto procese sa tok pary pohybuje smerom k prietoku kvapaliny, navzájom sa dotýkajú, vymieňajú teplo a hmotnosť pred nástupom rovnováhy v systéme. To všetko sa uskutočňuje v špeciálnom zariadení nazývanom rektifikačný stĺpikový prístroj.

Pri procese splnenia prúdov vzostupný prúd pary absorbuje všetky prchavé zložky a tečúca kvapalina je menej prchavá. Rovnako ako v destilačnom procese - ďalší proces získavania alkoholu, - výdavky na opravu energie sú rovnaké, ale extrakcia požadovanej zložky (v našom prípade alkoholu) je omnoho účinnejšia. To je to, čo je náprava.

Aby kvapalina a para mohli lepšie reagovať, jednotky používajú kontaktné prvky - dosiek alebo trysiek. Zvyšujú účinnosť a oblasť interakcie dvoch protiprúdových tokov. Princíp ich práce je nasledovný: para smerujúca hore prechádza kontaktným prvkom a kvapalinou, ktorá sa na ňom nahromadila, intenzívnejšie vymenila hmotu a teplo. Čím viac sa inštaluje do konštrukcie prvkov, tým rýchlejšie sa dosiahne rovnováha medzi parou a kvapalnou frakciou.

Ako sa rektifikácia líši od destilačného procesu, uvažujeme v nasledujúcej tabuľke.

Rozdiel medzi nápravou a destiláciou

Zariadenia na opravu

Pre tento proces, dvatyp zariadenia: inštalácia s nepretržitým a pravidelným pôsobením. Prvý typ sa používa v priemysle, pretože automatické ovládanie slúži na úpravu operácie - drahé a zložité. V laboratóriách sa používa druhý, jednoduchší a lacnejší typ zariadenia. Má základné prvky na výber - teplomerom a manometrom na stĺpci.

Štruktúra destilačnej kolóny

Klasická schéma destilačnej kolónyje nasledujúci. Na odparovacej kocke je inštalovaný vertikálny stĺpec (tiež nazývaný kráľ) a spätný chladič s koncovkou. Takáto inštalácia nevyžaduje komplikované mechanizmy, len kohútik na odber vzoriek, sklíčko, teplomer a niekedy regulátor výkonu.

Treba pamätať na to, že čím vyššia je výška stĺpca, tým intenzívnejšia hmota- a výmenu tepla dva prietok, A náprava alkoholu bude lepšia.

Princíp fungovania stĺpca

Kocka je naplnená maximálne dvomi tretinamiobjemu zmesi obsahujúcej alkohol, spoje sú utesnené, kohútik je uzavretý a je dodávaný chladiaci prvok (najčastejšie voda). Len teraz môžete zapnúť vykurovanie.

Je dôležité vedieť: nikdy nie je možné zatvoriť dve armatúry (opravu a zásobovanie vodou) súčasne, z čoho kolóna môže jednoducho explodovať pod pôsobením generovaného pretlaku!

Ohrievač, kvapalina naplnená do kocky, je prinesenáaž do varu a pary stúpajú. Potom sa po vstupe do spätného kondenzátora kondenzuje a tečie po stenách a znova sa dotýka stúpajúcej pary. Opäť zasiahne ohrievač, stáva sa parou a proces sa opakuje.

Po chvíli sa pary a tekutiny dostávajú do rovnováhy a frakcia s nízkou teplotou varu (metanol) sa hromadí v hornej časti. V dolnej časti - s vysokým (fuselovým olejom). Teraz je ich možné vybrať.

Rovnováha sa stanoví udržiavaním teploty počas 10 minút. Dovtedy sa zariadenie nemusí dotýkať.

Zberná zostava stĺpov

Čo je miesto výberu? Najčastejšie ide o malú stranu, ktorá zabraňuje hlienu (kondenzovanú z kvapaliny pary), bez toho, že by to zanechávalo. Ak otvoríte kohútik v mieste výberu, oneskorené hlienovanie prúdi do chladničky a stane sa náplasťou na alkohol.

Tá istá tekutina, ktorá sa nezdržiavalastrane, pokračuje ďalej a opakuje cyklus. V priemyselných zariadeniach je možné stanoviť pomer medzi spätným spracovaním a spätným tokom, ktorý sa pomocou žeriava vráti (pomer spätného toku). Čistota a percento alkoholu závisí od tohto čísla. Čím vyššie je, tým čistší je alkohol.

Stáva sa takýto nepríjemný jav,ako dusenie destilačnej kolóny. Informácie, ktoré sa stali, ukazujú silný bzučiaci šum vo vnútri samotnej konštrukcie. Dôvody, prečo sa dusilo, možno málo, ich zvážili.

Keď sa stĺpec uškrtí

Maximálna rýchlosť pary v každej z nichkonštrukcie sú odlišné. Keď sa dosiahne, hlien spomaľuje svoj pohyb v kocke a potom sa vôbec môže zastaviť. Akumulácia v rektifikačnej časti spôsobí zastavenie procesu prenosu tepla a hromadenia. výsledok - Diferenčný tlak (často veľmi ostrý) a vzhľad vonkajšieho šumu.

dôvody "Zahleb":

• najčastejšie toto vykurovanie je vyššie ako prípustné;
• pretekanie kocky alebo jej upchatie časticami s obsahom alkoholu;
• V horských oblastiach je hlavnou príčinou nízky atmosférický tlak;
• napäťový skok, vďaka ktorému stúpa výkon vykurovacieho prvku;
• chyby a chyby návrhu.

Teraz už viete, čo je náprava. Alkohol získaný v dôsledku tohto procesu má tvrdú chuť (takzvaný technický alkohol). Môže sa použiť na technické účely, ale pre potravinársky priemysel bude potrebné ďalej rozvíjať - riediť, filtrovať a vyfúkať.

Pre lepšiu purifikáciu sa výsledná surovina podrobí procesu karbonácie (prenos cez aktívne uhlie). Výsledkom tohto postupu bude alkohol "Mäkkosť", a fusel oleje (malý počet z nichvždy dostanete do alkoholu, aj keď ste použili proces čiastočného výberu) budú spojené s uhlím. V skutočnosti je to klasický postup na prípravu slávnej ruskej vodky.

Po vykonaní postupov riedenia a karbonácienápoj by mal mať odpočinok. Stačí ju nechať niekoľko dní v sklenenej nádobe. Vodka bude mäkšia a ak nebudete prechádzať, nebude tam ani kocovina.